Melanzane a fungetiello, ricetta tutta partenopea immancabile a tavola

Le melanzane a fungetiello, ricetta tutta partenopea, a Napoli, sono immancabili a tavola. Le melanzane a funghetto, propriamente dette in lingua napoletana, “melanzane a fungetiello” sono una classica ricetta, tutta partenopea basata, naturalmente sull’ortaggio, ed i pomodori, semplicissima da preparare, che fanno da contorno ai secondi di carne o pesce a seconda delle preferenze. Questo piatto, … Leggi tutto Melanzane a fungetiello, ricetta tutta partenopea immancabile a tavola