Si è verificato un incidente di intossicazione alimentare a Barcellona, dove 22 persone si sono ammalate dopo aver mangiato una frittata di patate in un ristorante locale. Tra queste 22 persone, alcune sono dovute rimanere in ospedale per più di 24 ore. Il giorno dell’epidemia, il Dipartimento di controllo e intervento alimentare ha informato i responsabili del ristorante di non utilizzare uova.
L’epidemia di salmonella è così vasta, con 22 casi confermati di intossicazione alimentare. Tra questo gruppo, tre persone hanno avuto bisogno di cure mediche intensive e sono state ricoverate in ospedale per più di 24 ore. Ciò sottolinea la gravità della situazione e il potenziale rischio di contaminazione alimentare.
La fonte della contaminazione erano le tortillas de patatas servite sabato, ma i sintomi non sono comparsi se non giorni dopo. Questo ritardo tra consumo e sintomi è tipico dell’infezione da Salmonella, il che può rendere tali focolai più difficili da individuare e controllare.
Un gran numero di persone che si ammalano contemporaneamente indica una condizione grave infezione Di cibo. Ciò solleva dubbi sulle pratiche igieniche del ristorante in questione e sulla qualità degli ingredienti utilizzati, in particolare delle uova utilizzate nelle tortillas.
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