Nel sud Italia è in pratica una moderna tecnica di coltivazione del pero, che riduce i costi e allo stesso tempo garantisce un’elevata qualità. Si tratta di una coltivazione verticale molto vigorosa in cui tutti i rami fruttiferi crescono su un unico asse principale. Le piante sono poste a una distanza di 0,60-0,80 m l’una dall’altra in fila. Ci sono 3,5-4,0 metri tra le file. Il risultato è di circa 4.000-4.500 piante per ettaro.
Appezzamento di pere uva spina nel terzo ciclo vegetale (30 mesi di età).
Vito Vitelli, uno dei promotori di questo nuovo modello di coltivazione nel sud Italia, ci indica la strada.
Nella foto a destra: le pere uva spina sono di colore rosso a causa delle buone dimensioni e della luce solare.
“Anche in pianura abbiamo bellissimi esempi di risultati eccezionali in pochi mesi in Sicilia e Campania. Disponendo gli alberi su un muro immaginario, le pere ricevono più luce. Ciò favorisce la fotosintesi e quindi esalta il colore del frutto .”
Peri di Gossia nella struttura muraria a Dino (Provincia di Caserta)
“Il materiale vegetale deve essere certificato e fornito da vivai autorizzati. Se la pianta è magra, va potata ad un’altezza di 40-45 cm, che innescherà una vigorosa ripresa. Se il fusto ha un diametro di 12-15 mm. Costruita con bastone La crescita è supportata da una distribuzione equilibrata di acqua e sostanze nutritive e da continui interventi colturali.
La struttura di questo innovativo giardino ad alta densità è composta da 3-4 tondini d’acciaio che sono tesi parallelamente tra loro ad una distanza di 0,80 m. Le barre d’acciaio sono sostenute da pali di cemento alti 4 m ad intervalli di 10-12 m. E’ presente anche un impianto di irrigazione a goccia ad una distanza di 30-40 cm dal fusto della pianta.
“Durante la crescita, rami deboli che portano frutto dopo 2-3 anni, da un lato, rami grandi, lunghi e forti dall’altro. I rami deboli e fruttiferi dovrebbero essere protetti e avere rami forti. Questo viene effettuato all’inizio autunno o tardo inverno Fornisce un perfetto equilibrio sull’asse centrale tra le forze produttive Nei primi anni è necessaria la potatura in estate per mantenere il vigore della pianta La fase giovane.
Campo di pere nel primo ciclo vegetale a Castronovo di Sicilia (Provincia di Palermo) (meno di 12 mesi)
Una pera estiva comune nella regione mediterranea, la tecnica di coltivazione più intensiva è più adatta per la varietà di uva spina. “I frutti di questi alberi di pero accuratamente potati, con rami fruttiferi collegati direttamente all’asse centrale, hanno buone dimensioni, eccezionali proprietà gustative e bel colore perché la buccia può essere utilizzata al sole. La resa è di 30-35 t/ha , a base di 8-10 kg di pere per pianta e 4.000-4.500 piante per ettaro.
.000 30.000-35.000 per ettaro. “
Piantagione tradizionale
“Dobbiamo eliminare il tradizionale schema di impianto del pero in cui ci sono 4-5 rami principali per albero, quindi ci sono più strutture arboree portanti vicino al tronco ma meno rami fruttiferi. Non ottimale. Permette agli organismi nocivi di prosperare e attualmente incoraggia la coltivazione del pero obsoleta perché comporta costi più elevati, rese inferiori, gestione della chioma più complessa, colture multiple.Trattamenti protettivi, residui elevati e densità di piante inefficiente di 4m x 4m (600-700 piante/ha).”
