La coltivazione delle erbe aromatiche è sempre stata importante nella regione mediterranea. Ora Liguria (Alpenga) e Cilento (Paestum), due regioni d’Italia, si sono scoperte per creare un bouquet aromatico unico, da cui è nata l’organizzazione di allevatori Aromatomus.
“Amore per la terra, passione per la vita e fiuto per il buon cibo: questo è quello che facciamo in poche parole”, afferma Rafael Palma, capo dell’organizzazione del produttore. “La nostra passione si riflette nella qualità dei nostri prodotti: li coltiviamo in serra e in pieno campo, dedicandoci a valorizzare le loro caratteristiche uniche e creare la perfetta armonia tra natura e gusto. Le culture orticole di entrambe le regioni e la pluriennale esperienza dei nostri membri ci aiuta a coltivare erbe aromatiche con particolare attenzione alla salute, alla produttività e alla sostenibilità. .
L’innovazione di prodotto è garantita grazie ad un innovativo sistema di gestione. Vi è uno stretto controllo sulla semina della coltura e su tutte le fasi successive, dalla semina alla raccolta, al confezionamento e alla consegna al cliente.
Basilico, prezzemolo, menta, salvia, rosmarino, alloro, timo essiccato, erba cipollina, aneto, finocchio e maggiorana sono erbe aromatiche commercializzate pretagliate coltivate dall’organizzazione agricola. “Siamo sempre alla ricerca delle migliori varietà, e in collaborazione con alcune università selezioniamo e testiamo ibridi per questo scopo”, spiega Palma. “E non solo: gestendo con attenzione tutte le fasi del ciclo produttivo, possiamo garantire ai nostri clienti prodotti sempre freschi, consegnati a destinazione entro 24 ore dalla raccolta. Sono sei le linee di confezionamento che ci permettono di consegnare le nostre erbe aromatiche in vaschetta e sacchi di vario peso”.
Oggi l’organizzazione di produttori conta circa 100 ettari in tre diverse regioni d’Italia, dedicati alla coltivazione di erbe aromatiche per il consumo fresco. “Tutto ciò ci consente di fornire costantemente prodotti di qualità durante tutto l’anno e di controllare efficacemente la catena di fornitura mentre la gestiamo completamente”.
“Utilizziamo solo sementi non OGM, torbe certificate e metodi di coltivazione sostenibili e con il minimo impatto sull’ambiente. La raccolta viene effettuata solo dopo breve stoccaggio in celle frigorifere con temperature adatte a ogni coltura. Attenta e rigorosa selezione in fase di confezionamento. Solo personale qualificato e appositamente addestrato si occupa delle diverse fasi produttive, seguendole nei minimi dettagli: la tracciabilità è comune in ogni fase di lavorazione, perché una filiera corta è sinonimo di un prodotto sano e di qualità.”
Aromatomus punta molto sul tema della sostenibilità ambientale. “Il nostro approccio ecologico inizia già nella coltivazione. Ad esempio, in serra, utilizziamo un sistema di irrigazione a goccia che riduce il consumo di acqua. Scegliamo fonti energetiche rinnovabili, il riutilizzo di imballaggi grezzi e, soprattutto, il riciclo al 100%. % dei nostri rifiuti. Tutti gli imballaggi in plastica. I prodotti sono inoltre riciclabili al 100% e spesso già riciclati, mantenendo la nostra impronta di carbonio ridotta fino alla fine del processo di produzione”, conclude Rafael Palma.
Aromatomus espone per la prima volta a FRUIT LOGISTICA: Padiglione 4.2, Stand A-30.
Per maggiori informazioni:
Aromatomi in Skarl
SS18, Via Degli Artigiani n.3 – 84091 Battipaglia (SA)
Via Del Cristo – 17031 Albenga (SV)
Italia
Tel: +39 (0)182 638263
[email protected]
www.aromadomus.it
