Megalac › Il potere degli acidi grassi sottovalutati nelle razioni delle vacche da latte | Melkvee.nl
Spesso vediamo gli integratori di grassi come una fonte di energia per le mucche da latte. “Questo è vero, ma è molto più sfumato. “Preferirei parlare di acidi grassi”, afferma Richard Kirkland, ricercatore e direttore tecnico presso l'azienda di ingredienti per mangimi Volac Wilmar. La ricerca scientifica mostra l'impatto dei singoli acidi grassi nelle vacche da latte razioni.
Amplifica i singoli acidi grassi
“Mentre prima pensavamo in termini di proteine grezze, abbiamo iniziato a concentrarci maggiormente su aminoacidi specifici. La stessa cosa ora sta accadendo anche con i grassi”, spiega Kirkland. “L'attenzione si concentrerà maggiormente sui singoli acidi grassi”. nella lunghezza della catena – il numero di atomi di carbonio che contiene – e nel suo grado di saturazione, quest’ultimo determina se l’acido grasso è solido (saturo, ad alto punto di fusione) o liquido (insaturo, a basso punto di fusione).
Acidi grassi nell'alimentazione del bestiame
Il mangime per il bestiame contiene tipicamente cinque acidi grassi essenziali: acido palmitico, acido stearico, acido oleico, acido linoleico e acido linolenico. La tabella 1 mostra i cinque acidi grassi. Il valore nutrizionale di un integratore di grassi dipende dalla digeribilità di questi singoli acidi grassi. “Nel rumine avviene spontaneamente un processo in cui gli acidi grassi insaturi vengono convertiti in acidi grassi saturi. Se si vuole che gli acidi grassi insaturi siano importanti dopo il rumine, ciò richiede una forma resistente al rumine”, spiega Kirkland.
C18.0 ostacola la digestione degli acidi grassi
La digeribilità dei grassi determina il loro valore energetico. Ci sono grandi differenze tra gli acidi grassi. studio fattorie et al. (2015) hanno dimostrato che quando più acidi grassi entrano nell’intestino, la digestione totale degli acidi grassi diminuisce. Ciò è particolarmente vero per C18:0. La digeribilità del C16.0 è rimasta stabile anche aumentando l'apporto enterale. Ciò sottolinea l’importanza di un’elevata percentuale di acidi grassi C16.0 rispetto a C18.0 per un’efficace digestione e assorbimento da parte della mucca.
C18.1 promuove la digestione degli acidi grassi
Inoltre, l'acido oleico (C18.1) è un acido grasso efficace nella formazione delle micelle, composti molecolari specifici che garantiscono la possibilità di assorbire i grassi. “Questo è fondamentale per la digestione dei grassi nei ruminanti”, aggiunge Kirkland. Una ricerca della Michigan State University (D'Souza et al., 2018) dimostra l'effetto positivo di C18.1. Sono stati confrontati diversi rapporti di acidi grassi C16.0, 18.0 e 18.1. Le mucche a metà lattazione sono state divise in quattro gruppi:
- Nessun integratore grasso (gruppo di controllo)
- Integratore di grassi ad alto C16.0 (80%)
- Integratore di grassi con una miscela di C16.0 (40%) e C18.0 (40%)
- Integratore lipidico con una miscela di C16.0 (45%) e C18.1 (35%; sotto forma di sale di calcio anticracking)
I risultati (vedi Figura 1) sono coerenti con quelli della ricerca precedente, dove C16.0 continua la digeribilità totale degli acidi grassi, mentre C18.0 la riduce. Inoltre, nella figura puoi vedere che C18.1 migliora effettivamente la digestione degli acidi grassi totali.
L'effetto degli acidi grassi sulla produzione e sulle condizioni del corpo
La tabella 2 mostra i risultati dettagliati dello studio. Tutti gli integratori di grassi hanno avuto un effetto positivo sulla produzione di latte, con un aumento medio di 1,9 kg/vacca/giorno. Se osserviamo il contenuto di grassi del latte, vediamo le differenze tra gli integratori di grassi. Il gruppo contenente l'80% di C16.0 ha mostrato un aumento del contenuto di grassi del latte. Nel gruppo C16.0 (45%) e C18.1 (35%) notiamo una differenza significativa nell'aumento di peso e nel punteggio di forma fisica. Ciò indica l'effetto positivo di C18.1 sulle condizioni del corpo.
Raggiungi obiettivi specifici con questa formula di acidi grassi
Gli studi sottolineano l’importanza di pensare in termini di acidi grassi piuttosto che di acidi grassi, in particolare del rapporto tra C16.0 e C18.1. Un C16.0 elevato invia energia principalmente alla produzione di latte e grassi del latte. D'altro canto, C18.1 sostiene le riserve di grasso corporeo della mucca. La composizione in acidi grassi di un integratore di grassi consente di raggiungere un obiettivo specifico; Produzione di latte, produzione di grassi del latte o condizioni corporee. Questo obiettivo varia a seconda della fase dell'allattamento al seno.
La collezione Megalac si adatta ad ogni situazione
Gli integratori di grassi anticrampi della gamma Megalac permettono di raggiungere un obiettivo specifico. Fino a quando non contiene Mega Grasso 88 Alta percentuale di acidi grassi C16.0 (88%) megalac È composto per il 48% da C16.0 e per il 36% da C18.1. Con il Aiuto alla selezione degli acidi grassi Puoi scegliere facilmente l'integratore di grassi giusto per la tua condizione lavorativa.
Riferimenti:
Burman, J., Firkins, J., St-Pierre, N. e Locke, A. (2015). Digestione intestinale degli acidi grassi a catena lunga nelle vacche da latte in lattazione: meta-analisi e meta-regressione. Giornale di scienza lattiero-casearia, 98(12), 8889-8903. https://doi.org/10.3168/jds.2015-9592
De Souza, R., Templeman, R., Allen, Weiss, W., Bernard, J. e Vandehar, M. (2018). Previsione della digeribilità dei nutrienti nelle vacche ad alta produzione. Giornale di scienza lattiero-casearia, 101(2), 1123-1135. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13344
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