In poche settimane in Italia la situazione della coltivazione e del mercato di cavolfiori e broccoli è completamente cambiata. Dopo un periodo, i prezzi erano inferiori al costo di coltivazione e poi erano più alti, e ora c'è carenza di prodotto.
Filippo Billanzuoli di Bilanzuoli Agricoltura
“La carenza peggiorerà nei prossimi giorni”, ha detto Filippo Bilanzuoli di Bilanzuoli Agricoltura, un'azienda agricola nella regione meridionale italiana della Puglia. “Le cellule sono esaurite. Non appena i romanescos, i cavolfiori o i broccoli escono dal campo, vengono lavorati e inviati ai clienti. Ma ai clienti per i quali abbiamo creato un programma di consegna non manca mai nulla”.
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La domanda è alta adesso. “C'è un aumento del prezzo del 30%, da 0,60 euro a 0,78-0,80 euro al pezzo. Cavolfiore confezionato a 0,78-0,80 euro al pezzo. Vibrazioni si fanno ancora sentire, ma ormai ci avviciniamo ai prezzi medi stagionali”. . Verrà monitorato nelle prossime settimane All'estero, la domanda di broccoli in particolare sembra essere sostenuta dalla carenza di prodotti spagnoli, soprattutto in Germania e Austria, piuttosto che in Italia. La nostra stagione finirà a metà giugno.”
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