Al nuovo BadaBing di Domplein si respira l'atmosfera americana, italiana e britannica

Sembra che nuove strutture di ristorazione stiano iniziando ad apparire come funghi a Utrecht: da un ristorante coreano da asporto a una seconda filiale del ristorante Tijm e un bar di zuppa sul canale. BadaBing è nuovo anche a Utrecht. Questa attività si trova accanto a Lebowski a Domplein ed è di proprietà dello stesso proprietario.

Kim Tielemans, proprietaria del Lebowski's, ha detto che da tempo vorrebbe aprire un secondo punto di ristorazione. “Abbiamo ricevuto diverse offerte per aprire una seconda attività, ma amavamo così tanto il Lebowski che non potevamo rinunciarvi.” Quando la Brasserie Domplein all'angolo ha chiuso i battenti, è stato il momento giusto per Kim e il suo socio Marco di aprire un secondo bar/ristorante. Inoltre si voleva impedire lo sviluppo di un negozio di souvenir o di uno snack bar: “Questa è una bellissima parte di Utrecht, e sarebbe un peccato se qualcosa diventasse turistico”. Nel pieno della crisi dovuta al coronavirus sono stati effettuati dei lavori di ristrutturazione e da metà luglio BadaBing è aperto al numero 20. E qual è il nome? Kim si ispira ai Soprano. BadaBing è il nome dello strip club della catena.

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Influenze da tutto il mondo

Come puoi descrivere al meglio BadaBing? “Cucina italo-americana.” cucinaMi sono ispirato al famoso Festival italoamericano di San Gennaro a New York. Il portico è in stile New Orleans. Voglio anche ricreare il crogiolo che ho incontrato durante il mio viaggio lì. All'interno troverai il Brooklyn Bar rimpicciolire Pub londinese. Il bar è stato creato da Misterieur Kakapo (che ha aperto di recente in Nachtegaalstraat ndr) e contiene pezzi di arredamento delle Lowlands. Nel menu BadaBing troverai insalate, bistecche, risotti e pasta. Cosa bevi con lei? Cocktail eleganti, birra, vino, whisky e bourbon. Il nuovo ristorante è aperto dalla domenica al mercoledì dalle 11:00 all'1:00 e dal giovedì al sabato dalle 11:00 alle 2:00. Si stanno organizzando anche attività di prevenzione del coronavirus, come il bingo con musica silenziosa.

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