Una nuova ricerca mostra che lavare la frutta non è sufficiente per rimuovere pesticidi e altri insetticidi. Questo riporta Il Guardiano.
Leggi la storia nel video:
Lo studio scientifico pubblicato sulla rivista Nano messaggi Dall'American Chemical Society risulta che il risciacquo della frutta non è sufficiente per rimuovere le sostanze chimiche agricole tossiche.
“I metodi tradizionali di pulizia della frutta non possono rimuovere completamente i pesticidi”, hanno detto i ricercatori. Nuove tecniche di ricerca hanno dimostrato che i pesticidi penetrano nella pelle e possono raggiungere anche il corpo. Dicono che non basta lavare solo la buccia.
Preoccupazioni per il veleno su frutta e verdura olandesi
L'Autorità olandese per la sicurezza dei prodotti alimentari e di consumo (NVWA) è da tempo preoccupata per il rispetto della legislazione relativa ai prodotti fitosanitari. Un terzo degli agricoltori esaminati non adempie, come è emerso chiaramente nel dicembre 2023 pubblicato ricerca. “La NVWA ritiene che questo tema sia preoccupante perché la conformità non è migliorata da molto tempo”, ha affermato l'autorità.
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Anche un altro rapporto di PAN Europe ha mostrato un “aumento significativo” nell’uso di pesticidi in tutta Europa nel 2022. I Paesi Bassi si collocano regolarmente tra i primi paesi in cui vengono utilizzati i pesticidi più pericolosi, ad esempio nella coltivazione di mele, pere e cetrioli. Dallo studio è emerso che il 19% della frutta e della verdura prodotta nei Paesi Bassi contiene numerose sostanze chimiche.
Cosa fare con le sostanze chimiche?
Per proteggersi meglio dai pesticidi dannosi sulla frutta, secondo i ricercatori cinesi è importante sbucciare o sbucciare la frutta. Anche per i prodotti biologici, il peeling può contribuire notevolmente a ridurre l’esposizione ai pesticidi. Sebbene i prodotti biologici contengano generalmente meno residui, non sono nemmeno completamente privi di pesticidi.
“Piuttosto che diffondere paure inutili, lo studio suggerisce che il peeling può rimuovere praticamente tutti i residui di pesticidi, piuttosto che il metodo di lavaggio spesso raccomandato”, ha affermato il ricercatore Dongdong Yi, professore all'Università cinese di Anhui e uno degli autori del rapporto.
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