Van der Croek osserva che “diversi studi sul digiuno intermittente mostrano benefici per la salute”. “I partecipanti perdono peso se saltano la colazione”. Tuttavia, secondo lei, la domanda è se ciò sia dovuto al fatto che non mangi in determinati orari o semplicemente perché stai mangiando meno calorie.
C’è un’altra obiezione, dice van der Croek. “In tali studi, i partecipanti – se sanno di essere giudicati in base al loro peso e alla loro dieta – mangiano cibo extra sano. Questo dà un’immagine distorta”.
Quando ci si allena, è fondamentale fare una buona colazione. Lutgerink avverte: “Esercitarsi a stomaco vuoto non è saggio. I tuoi muscoli riceveranno quindi pochissima energia che non è buona per la costruzione muscolare”. “Inoltre non ti fa bruciare i grassi più velocemente, come a volte si pensa. Rischi di avere meno energia durante l’esercizio e quindi di fermarti presto. Alcune persone addirittura svengono perché il loro livello di glucosio nel sangue scende troppo”.
È preferibile mangiare una miscela di proteine, cereali e frutta durante la colazione.
“È meglio non mangiare un pasto abbondante prima di un allenamento”, afferma Lutgerink. La digestione del cibo richiede un costante apporto di sangue al tuo sistema digestivo. Se ti alleni subito dopo, i tuoi muscoli richiedono anche sangue ricco di ossigeno. Questi due processi interferiscono l’uno con l’altro, il che può causare mal di stomaco. Invece, mangia qualcosa di abbastanza piccolo da forniscono energia e sostanze nutritive e possono impedirti di avere fame.
“Fai colazione con un mix di proteine, cereali e frutta”, consiglia Van der Kroek. “Prendi, ad esempio, una ciotola di ricotta con del muesli, semi e frutta. Oppure un panino con formaggio e una mela. È possibile anche l’avena. È comunque bello fare a turno”.
“La tua colazione può consistere in diversi prodotti di Wheel of Five”, afferma Lutgerink. “Ad esempio, il pane integrale viene spalmato con grasso magro o margarina dalla vasca e, ad esempio, viene aggiunto più di 30 formaggio o il 100 percento di burro di arachidi. Bevi un bicchiere di latte scremato o parzialmente scremato o Curd. Anche la soia è una bevanda ricca di calcio e vitamina B.
