“Qui nel Fondino, rispetto ad altre regioni, attualmente si coltiva meno il pomodoro a grappolo tondo”, spiega Virgilio Capuano, socio titolare dell'Azienda Coltivativa Capuano. “Nel 2010 abbiamo assistito alla prima rottura di tendenza con un forte attacco da parte della Tuta Absoluta. Negli ultimi anni, l'attenzione si è spostata sulle varietà di pomodoro più piccole”.
Virgilio Capuano a fine luglio in serra con pomodori Carreras F1 il 18 aprile
“Secondo me, le transizioni di genere sono sempre complicate”, spiega Farmer. “Nel 96 abbiamo iniziato a specializzarci nella coltivazione del pomodoro a grappolo tondo, che attualmente produciamo su una superficie di circa quattro ettari. Nel frattempo abbiamo maturato molta esperienza. Permettiamo anche la coltivazione del pomodoro su pianta. Poiché questo tipo di pomodoro è meno sensibile alle fluttuazioni dei prezzi, i margini di profitto durante la raccolta e la coltivazione sono molto sicuri.
«Abbiamo scelto una prosecuzione da metà giugno a metà novembre», prosegue Capuano. “Ogni giorno consegniamo lotti costanti con la stessa qualità. Questa strategia si è dimostrata vincente nel tempo e negli ultimi quattro anni abbiamo raggiunto buone medie. Naturalmente, questo approccio richiede un'attenta selezione delle varietà. Oggi il 90% dei nostri La produzione da aprile a giugno proviene dalle singole Carreras che coltiviamo. Successivamente valutiamo se possiamo combinarlo con portainnesti diversi per prolungare il raccolto fino a novembre e poi piantare.
Giuseppe Piccione a fine luglio in serra con pomodori Carreras F1 il 18 aprile
“La pianta è simmetrica e facile da gestire”, sottolinea Giuseppe Piccione, consulente agrario di Capuano. “Una corretta attenzione alla concimazione previene qualsiasi problema di formazione dei grappoli. Qui non abbiamo riscontrato questo tipo di problema grave, forse perché abbiamo controllato i rapporti N/P/K in diverse cultivar e abbiamo concimato bene fin dall'inizio. Fasi per ridurre gradualmente la utilizzo del fosforo Abbiamo riscontrato alcuni casi in piante piantate in aprile, ma ci sono testimonianze di agricoltori che non hanno riscontrato alcun problema.
Indicazioni per la gestione della cultivar di pomodoro Carreras F1
Sulla base della nostra esperienza in questa azienda agricola, continua il tecnico colturale: “Quando si coltiva l'innesto, non dobbiamo dimenticare che bisogna prestare particolare attenzione al vigore dei portinnesti. Ne abbiamo notati alcuni dal quinto traliccio. Quest'anno abbiamo risolto questo problema” facilmente sostenendo la pianta con trattamenti fogliari, ma per la specie Fusarium stiamo già sperimentando altri portinnesti più vigorosi e preferibili al 3.
Descrizione dei pomodori a grappolo Carreras F1
“Certo, bisognerebbe prestare la giusta attenzione a questi aspetti, ma per me ci sono molti punti deboli. Non dimentichiamo che i primi cinque-sei grappoli sono i migliori, mentre i Carrera crescono fino a sette grappoli. Questo non mi dà nessun problemi, e questa varietà non riceve lamentele come me dalle tecniche proprietarie, ma il suo prodotto dà ottimi risultati, soddisfacendo chiunque coltivi qui nella regione di Carreras.
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