Il Beurre Café a Westerpark è già in fermento – Notizie

Aperto per 2 settimane al freddo, ma le persone sanno già dove trovare il Café Beurre a Staatsliedenbuurt. Bevi vino dell’Europa meridionale e mangi molte verdure. Secondo Patricia, è un gioco da ragazzi sentirsi come a casa.

La nostra bella città ne ha tanti, tanti. Ma le belle tende dove sedersi per un drink e uno spuntino senza prenotazione sono rare. io sono fortunato
Un negozio promettente che ha aperto solo di recente dietro l’angolo! sto parlando di Boyer Cafè Al Van Limburg Stirumstraat. Il nuovo arrivato si trova nell’edificio in cui si trovava Becca.

Cucina Baltasar
Ho scritto prima che le mie aspettative erano alte. Nella compilazione del menù vegetariano, i titolari del Café Beurre sono stati aiutati da Karin Gaasterland, fondatrice dell’ottimo Balthazar’s Keuken, nonché autrice del ricettario di recente pubblicazione. La cucina di Karen. Suo cugino, Kim Jongblood, ha lavorato per Balthasar Koken e de Wijnwinkel, tra gli altri, prima di avviare un’attività a Staatsliedenbuurt con Hugo van den Biggelaar e Sander Hemelar.

Freddo parigino
Quando entriamo nel Café Beurre, è già pieno. E questo è in un giorno feriale in una cella frigorifera aperta per due settimane. Apparecchiare i tavoli nello stile elegante ma casual di un caffè di Amsterdam. Bar attraente. Senza fronzoli interni con modesto freddo Aziende che hanno ottenuto brevetti a Parigi. Uno in jeans, l’altro in costume intero. Ridere, spettegolare, sbirciare. Giovani, vecchi, hotties, freebooters, bianchi, colorati. È un gioco da ragazzi sentirsi a casa qui.

A4 ripieno di vino
Ci uniamo e vediamo come Kim chiude il sipario sulla porta, quindi non siamo in una bozza. Vigilanza! Kwiek mette una bottiglia d’acqua sul dipendente e gli porta la lista dei vini e il menu. I vini sono classificati in frizzanti, bianchi, arancioni e rossi. Puoi scegliere da un foglio A4 riempito con i nomi dell’Europa meridionale; La Coppa Rossa parte da 4,50 euro.

peperoncino al burro di vodka
Puoi facilmente trasformare il cibo in un programma di riempimento serale. Purtroppo abbiamo solo tempo per un drink e qualche spuntino. Se avessimo avuto più tempo, avrei scelto brioche alla francese Con funghi e burrata al rabarbaro e burro di vodka caldo. Uno Mousse al cioccolato Naturalmente il dolce è sempre un’ottima idea. benché prugne al vino rosso E anche il formaggio di capra non mi sembra una tortura (8 euro).

torta divertente
Ci attacchiamo a una ciotola di mandorle, una coupé verde Bella di Serengola oliva dentro amarena (5 euro) e tarte tatin di cicoria con Gorgonzola Dulce (9 euro). Puoi svegliarmi di notte per il gorgonzola setoso, quindi non posso sbagliare. Una buona idea è mescolare la crema di formaggio con la cicoria; Il sapore pieno del gorgonzola attenua l’amaro della verdura. Torta divertente!

oliva “buono”
Le mandorle sono proprio come piacciono a me: non troppo salate e senza una fastidiosa miscela di spezie – Jakarta, Bombay, quale Bebo l’ha fatto? Quindi sono belli e puliti. Le olive italiane sono come un corpo allenato: buccia tesa all’esterno e un po’ di polpa all’interno. Sono croccanti, leggermente succosi e di sapore fresco. a proposito: Dammi la tazza di sherry in cui si bagnano!

formaggio gratis
Mentre mangiamo, sbirciamo al tavolo dei nostri vicini. I ragazzi mangiano con il naso molto felice. Proprio come vogliamo andare, qualcuno si rivolge a noi. Si scopre essere uno dei tre proprietari, Hugo van den Biggelaar. Ci fa domande. “Cosa ne pensi del cibo?” “Cosa vuoi di meglio?” Prima che ce ne accorgiamo, stiamo rosicchiando il pezzo di formaggio che ci ha dato: Reypenaer.

Banda con il quartiere
Lo lodiamo per il suo lavoro. Dico “È fantastico che sia già pieno”. Scuote la testa, pensa e dice: “Ma il trucco è far sì che la gente venga. Ad ogni modo, faremo del nostro meglio per collegare il quartiere con noi”. Ho la sensazione che lui e i suoi collaboratori abbiano molto da offrire.

circolo sociale privato
Hugo, ad esempio, è un uomo intraprendente pieno di buone idee. Per illustrare: la sua linea laterale principale è circolo sociale privato† È uno dei fondatori di questa organizzazione che si impegna a portare le persone con disabilità intellettiva fuori dall’isolamento.Nel 2018, il club sociale privato Sexyland a Noord ha organizzato la prima festa per questo gruppo target. Seguirono diverse altre feste di club. Chissà, potrebbe esserci anche una festa all-inclusive al Café Beurre!