Influenza aviaria riscontrata nella carne da latte in America

Tracce di influenza aviaria sono state trovate nel tessuto della carne di una mucca da latte inviata al macello in un impianto di lavorazione della carne negli Stati Uniti. Lo riferisce il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

Secondo il Ministero, sugli altri 95 capi di bestiame non è stato trovato nulla e la carne degli animali esaminati non è entrata nella catena alimentare.

Negli Stati Uniti si stanno effettuando ulteriori test su carne, latticini e bestiame a seguito di un'epidemia di influenza aviaria tra i bovini da latte. Le mucche da latte più anziane vengono spesso trasformate per la carne di hamburger.

I risultati dei test USDA arrivano all’inizio della stagione del barbecue negli Stati Uniti, nel fine settimana del Memorial Day, lunedì prossimo. Rapporti Agenzia di stampa Reuters. L’USDA ha affermato che i test non hanno fatto distinzione tra virus vivi o particelle di virus morti.

La Food and Drug Administration statunitense ha affermato di aver precedentemente trovato particelle virali in campioni di latte pastorizzato provenienti dai negozi. Tuttavia, queste non erano particelle virali vive. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha messo in guardia contro il consumo di latte crudo e non pastorizzato.

Dal 2020, il virus dell’influenza aviaria si è diffuso in tutto il mondo tra più specie, tra cui cani, gatti, puzzole, orsi e persino foche e focene. All’inizio di quest’anno, il virus è stato rilevato anche nei bovini statunitensi. Da allora il numero di infezioni tra i bovini negli Stati Uniti è aumentato costantemente.

L'infezione avviene anche dalla mucca all'uomo. Il primo caso si è verificato alla fine di marzo, quando a un bracciante agricolo è stata diagnosticata l'influenza aviaria in Texas. Questo paziente aveva disturbi oculari e si riprese. Ieri sono state aggiunte le aziende lattiero-casearie del Michigan.

Questo potrebbe essere stato il secondo focolaio umano nelle vacche da latte americane. Questo paziente aveva anche lievi disturbi oculari e da allora si è ripreso. L'USDA ha ora identificato l'influenza aviaria in 58 allevamenti da latte in nove stati.