In Puglia è ricominciata la stagione dell’uva. La maggior parte delle aziende ha iniziato a raccogliere e commercializzare i primi lotti della stagione 2022, ma la crisi economica con l’inflazione e l’aumento dei costi delle materie prime sta spaventando i mercati. Anche il consumo è inferiore al normale in Europa.
Uva magia nera Bergware
“Ci manca quel tipico entusiasmo che ha sempre segnato l’inizio della stagione dell’uva italiana. Normalmente i clienti europei importanti si contendevano i primi volumi di Victoria e Black Magic, ma ora è lento. La situazione del mercato è difficile. Rispetto a 12 mesi fa gli ordini sono diminuiti di circa il 15%”, afferma Antonio Cantator, Direttore Commerciale di Cantatore Antonio e dell’Azienda Agricola Viglio, azienda in provincia di Bari, specializzata nella coltivazione ed esportazione di uva con il marchio Bergware.
Antonio Cantatore
“Germania, Francia e Paesi Bassi rimangono le nostre principali destinazioni, ma anche ci sono vendite che non possono essere paragonate alla scorsa stagione. C’è molta incertezza. A causa degli aumenti generali dei prezzi, le famiglie hanno ridotto il budget per l’acquisto di frutta e verdura, mentre abbiamo calcolato che i costi a livello agricolo sono aumentati di 0,15 euro al chilo… per rimanere competitivi nel mercato odierno, bisogna adattarsi”.
“Tuttavia, in questo periodo difficile, la consapevolezza del nostro marchio Bergware ci aiuta, il che ci ha permesso di fidelizzare i clienti nel mercato europeo negli ultimi anni. Se dobbiamo ricominciare da zero ora, dato l’attuale clima aziendale, fallo. “”.
Uva Victoria di Bergware
“Ogni attrezzo è selezionato con cura per garantire un prodotto di giusta maturità e aspetto attraente. Per ogni mercato poniamo accenti diversi in fase di vendemmia: la Francia, ad esempio, preferisce uve più colorate, mentre tedeschi e olandesi preferiscono uve di media pezzatura. Questo è meno avanzato nella maturazione”.
“Nonostante il ritardo nella maturazione dei grappoli – in parte compensato dal caldo degli ultimi giorni – nelle zone di produzione della Puglia, la prossima settimana si potrà raccogliere il 30% di uva in più rispetto ad oggi. Ma questo ci preoccupa anche, perché temiamo che la domanda possa supera l’offerta perché le persone fanno meno acquisti in questi giorni”.
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