La ricerca mostra che questo è il modo in cui gli spagnoli preferiscono mangiare le tortillas

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Almeno il 70,4% degli spagnoli sceglie le frittate con le cipolle. I risultati dell’indagine, basata su 4.538 interviste condotte tra il 31 luglio e l’11 agosto di quest’anno, mostrano preferenze riguardo alla donazione. La maggior parte dei partecipanti ha preferito le tortilla completamente crude (53,9%). Le tortillas ben cotte sono preferite dal 26,9%.

Sesso ed età determinano la preferenza

La ricerca suddivide anche le scelte per genere ed età. Non ci sono quasi differenze tra uomini e donne. Le tortillas con cipolle godono della maggiore popolarità tra i giovani nella fascia di età 18-24 anni (74,7%) e nella fascia di età 25-34 anni (77,6%). Per quanto riguarda la fascia di età compresa tra 55 e 64 anni, hanno preferito di più le tortillas senza cipolle, con una percentuale del 22,7%. Tra i partecipanti più giovani, le tortillas crude erano le più popolari. Questo era del 62,3% tra le persone di età compresa tra 25 e 34 anni e del 63,3% tra le persone di età compresa tra 35 e 44 anni.

Il piatto più rappresentativo della cucina spagnola

La ricerca presta grande attenzione anche a quello che è il piatto più tipico e rappresentativo della gastronomia spagnola. Il 48% dei partecipanti ritiene che la paella venga prima, seguita dalle tortillas (25,4%) e dal prosciutto iberico (17,8%). Per i giovani l’ordine è un po’ diverso: in cima c’è la tortilla, seguita dalla paella e dal prosciutto iberico.

Su questo molti spagnoli sono d’accordo

Gli spagnoli sono abbastanza unanimi su molte questioni. Ad esempio sull’uso dell’olio d’oliva. Fino al 98% ritiene che questo olio dovrebbe essere utilizzato “preferibilmente” in cucina. L’85,8% sceglie lo spezzatino, contro l’8,9% che sceglie i fritti. L’81,1% degli spagnoli considera la cucina spagnola la migliore al mondo. Al secondo posto hanno posizionato la cucina italiana e al terzo la cucina francese. Seguono la cucina giapponese, messicana, cinese e peruviana.

Carne o pesce

Abbastanza equamente distribuita la scelta tra carne (44,2%) e pesce (40,8%). Anche se questo varia notevolmente in base all’età. Tra i 18 ei 24 anni il 76,6% preferisce la carne al pesce (19,6%). Questa differenza diventa meno chiara in seguito. Nell’ultima fascia di età, quella sopra i 75 anni, il pesce (49,5%) supera la carne (23,4%).