La torta ha un sapore buono come sembra

Sono solo le 10, eppure il caldo sta già ammazzando in via Pignasecca, una strada caotica nel cuore popolare di Napoli. Numerosi venditori ambulanti danno al quartiere l’attrattiva di un grande mercato, dove quasi tutti, anche con merce molto modesta, cercano di guadagnare un soldo. Un’anziana signora cerca di vendere aglio ai passanti, mentre un uomo vende pupazzi di legno Pinocchio a un euro.

Mancano ancora ore alla pausa pranzo, ma c’è già una lunga fila davanti alla Salumeria di Donato DiCaprio (44). La Salumeria, una gastronomia con formaggi e salumi, dove si possono ordinare anche panini, è così popolare che aspettare più a lungo non è un’opzione. Se non arrivi fino a mezzanotte, a volte c’è una coda lunga un chilometro.

Lo stesso DiCaprio non si sarebbe mai aspettato questa folla, con mille clienti al giorno, racconta, sorseggiando un po’ di caffè napoletano al fresco del pianterreno della sua accogliente attività. Ad ogni angolo ci sono piccole statuine di corno rosso, le tipiche mascotte portafortuna di questa superstiziosa cittadina. Il successo è arrivato molto rapidamente. Il 22 febbraio dello scorso anno ha pubblicato il suo primo video su Internet, in cui parla della sua grande passione: il cibo e i prodotti genuini e tipici napoletani. Essere in nessun tempo i suoi video Due milioni di visualizzazioni.

tono di canto

I suoi video sono straordinari nella loro semplicità, che è ciò che li rende così universali. Taglia a metà un panino e lo prepara, dimostrando gli ingredienti freschi di fattoria con dedizione e un leggero accento napoletano. I video sono una “parte della vita” quotidiana in un quartiere popolare del sud Italia. Lo spettatore impara qualcosa sulla cucina e sullo stile di vita italiano, e durante la durata del video TikTok si immagina anche nella deliziosa città portuale del sud. Quando DeCaprio dice “Ecco la mia mousse al pistacchio e pesto fatta in casa, aggiungo uno strato di stracella fresca e finisco con soffici fette di pancetta”, l’acqua scorre già con i suoi 3,8 milioni di utenti TikTok in bocca. E sì, ha un sapore buono come sembra.

Questa è la nostra mousse al pistacchio e pesto fatta in casa, aggiungo uno strato di stracella fresca e finisco con fette di prosciutto.

Donato Di Caprio Titolare della “Salumeria” napoletana

I ventenni Gabe, Jimena e Vera, quattro amici di Guadalajara, in Messico, se ne stanno pazientemente fuori nel caldo soffocante mangiando i loro panini. Non parlano italiano, ma conoscono tutti il ​​tormentone di DiCaprio. “Con molica o senza?” Dicono che ridono. Con o senza briciole di pane? – La prima domanda che De Caprio fa a ogni nuovo panino è anche il nome della sua azienda.

Aspettando in fila

È stato aperto solo a febbraio di quest’anno ed è anche il risultato del suo enorme successo su TikTok. Prima di allora, DeCaprio lavorava in una “salumeria” dietro l’angolo. Ma una volta che i video di DeCaprio sono diventati virali sui social media, anche la coda per la gastronomia è cresciuta. Il suo capo non ha gradito troppe attenzioni e gli ha chiesto di smettere di pubblicare video. La relazione finì con una nota minore e DiCaprio se ne andò.

Stephen Passallari, influencer e proprietario di una discoteca a Brescia, nel nord Italia, lo ha contattato – tramite i social media, ovviamente – per offrirgli di investire nella sua paninoteca. I due hanno iniziato a lavorare insieme e ora l’attività va così bene che i due stanno progettando una serie di “Con molica o senza?” in tutta Italia. Il duo ha recentemente annunciato l’apertura di una seconda paninoteca nel cuore di Milano.

Le mamme mi ringraziano perché i miei video su TikTok hanno fatto venire voglia ai loro figli di mangiare un panino fresco con prosciutto cotto e melanzane invece di un hamburger di un fast food

Donato Di Caprio Paninoteca a Napoli

Quel successo significa anche duro lavoro, dice DiCaprio, che apre il negozio ogni mattina alle otto e rimane impegnato fino alle otto e mezza di sera. Riceve aiuto dalla moglie, dal cognato e da altri tre dipendenti.

“Ho lavorato sodo per tutta la vita”, dice DiCaprio, che è cresciuto in una famiglia di cinque figli. “Mia madre era una donna delle pulizie e mio padre era un netturbino, e tutti dovevano partecipare”. Lui stesso ha iniziato a lavorare all’età di 12 anni, portando il caffè alle commesse ogni giorno dopo la scuola del quartiere e consegnando la spesa a casa dei clienti. “Ero così piccolo che non potevo nemmeno portare litri di acqua in bottiglia su per le scale per i clienti”, dice con una risatina.

prigione

Si mette nei guai quando parla dei suoi genitori, che sono grati per aver insegnato loro il valore del denaro in tenera età. Suo padre è morto di malattia alcuni anni fa e sua madre è stata uccisa nella sua casa all’inizio di quest’anno. Il vicino è in carcere. Sebbene il suo movente non sia ancora chiaro, DeCaprio esclude che la gelosia per il suo successo possa aver avuto un ruolo.