Tra i tanti risultati dell’ultima edizione della Fruit Attraction, la fragola bianca sarà presto coltivata anche nella regione meridionale della Basilicata. Il gusto di questa fragola ricorda l’ananas. Da qui il nome inglese pineberry. Il frutto esiste in realtà da circa 200 anni ed è il risultato di incroci spontanei. Tuttavia, molti studi sono stati condotti nell’ultimo decennio.
Al suo ritorno da Madrid, ci ha parlato Loris Gentile, Presidente della Cooperativa del Gruppo Gentile. “Abbiamo siglato un interessante accordo commerciale con l’azienda americana Emco Cal, che ha una licenza esclusiva in Italia per coltivare e commercializzare la fragola bianca perla della Florida. La prossima stagione pianteremo il primo ettaro a Metapontino per la coltivazione della fragola. L’impianto di le piantine a radice nuda inizieranno questo fine settimana. Le prime fragole saranno intorno a Natale. Dovrebbe essere pronta per la raccolta e disponibile fino a maggio del prossimo anno. Queste fragole bianche costano più dei comuni frutti rossi”.
Loris Gentile e Jose E. John
“Nella prossima stagione riforniremo alcune catene di supermercati italiane e alcuni mercati all’ingrosso del centro e nord Italia. Una piccola parte della nostra produzione, circa il 15%, sarà esportata in Germania, Francia e altri paesi europei. il primo feedback da parte di commercianti e consumatori su questo prodotto dal suolo italiano dovrebbe essere ricevuto dall’Austria, il che ci consentirà di estendere il programma in modo più ampio nel 2023/24”.
La mancanza di pigmento nella polpa conferisce una buccia e una polpa bianche, ma i semi sono rossi. “La coltivazione non differisce in modo significativo dalla normale fragola rossa, ma le dimensioni sono leggermente inferiori. Il frutto è leggermente vulnerabile e quindi più sensibile alle lesioni, soprattutto durante la stagione calda (aprile-maggio).”
Francesca Quinto, co-fondatrice del Gruppo Gentile, aggiunge: “La domanda di fragole bianche arriva principalmente dalla ristorazione e dalla pasticceria, ma c’è un crescente interesse per il nuovo mercato. Questo non vuole sostituire le fragole rosse, ma arricchire il disponibili i piccoli frutti, esclusa la Basilicata, in Italia. Vogliamo testare la coltivazione al nord perché è lì che avviene la maggior parte delle vendite”.
Per maggiori informazioni:
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