Lo chef Simone porta l’Italia a Groningen: “Puoi preparare un pasto delizioso con tre ingredienti”

Simone Stagnito dall’Italia è arrivato nei Paesi Bassi due anni fa. Lui è uno Capo privato e offre masterclass di cucina italiana. La sensazione di la dolce vita Per lui, non si tratta solo del cibo delizioso: “Riguarda l’esperienza, l’intero quadro”.

Cosa contiene quella foto? Cibo pulito con ottimi ingredienti tra cui una deliziosa birra, le storie che ci sono dietro e gustarla in buona compagnia. Buon appetito!

Nonna

“Quando cucino a casa delle persone o tengo una master class, mi piace raccontare le storie dietro i piatti”, dice Simone. “Il cibo ha un sapore migliore quando conosci la storia.” Ad esempio, Simone parla con orgoglio di come dovrebbe essere Nonna (la nonna) gli ha insegnato a fare i ravioli con ingredienti genovesi.

Pocatasse

Che Simone sia intrisa della sua cultura e da dove provenga è evidente dal nome della sua azienda: Pocatasse. È il nome di un quartiere di pescatori di Genova. Da vera genovese, Simone è legata alla storia millenaria e alle tradizioni della sua città natale. “Le ricette sono state tramandate di generazione in generazione. Puoi assaporare quelle tradizioni e quelle storie.

Italia in Olanda

Simone porta l’Italia con sé ovunque. Ha lavorato come chef a Londra e ha trascorso diversi anni anche in una cucina a Milano. perché lui La Bella Italia Trasferito in Olanda? “Ho notato che gli olandesi cercano davvero il vero cibo italiano, non solo pasta e pizza. Quando le persone chiedono qual è il loro cibo preferito, di solito la risposta è italiana. Penso che sia fantastico condividere la mia storia, cultura e cibo e lasciare che le persone vivi la vera Italia nei Paesi Bassi.

Facile

Il cibo italiano non deve essere complicato, secondo Simone. “Con pochi ingredienti puoi mettere in tavola un pasto delizioso. Ad esempio, una deliziosa focaccia, mozzarella fresca e un buon pesto. Per quanto mi riguarda, tre ingredienti fanno un piatto Michelin. Finché non ottieni le cose migliori. Un buon olio d’oliva può davvero fare la differenza. Buon appetito!

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Cibo con una storia

Secondo Simon, tutto dipende dalla qualità e dalla storia che c’è dietro. Il pesto, ad esempio, viene da Genova perché lì cresce il basilico. Così, quando assaggi il pesto, assaggi un pezzo di storia di Genova. Molti olandesi non sanno che in Italia non si abbina il pesto al pollo o il pesce al parmigiano. Porto le persone attraverso la storia e la cultura per imparare come funziona.

La vera Italia

Simone ti accompagna in un viaggio attraverso la cultura gastronomica italiana durante le sue masterclass e cene. “Le persone spesso dicono che il mio cibo le fa sentire come se fossero in Italia da un po’. Questo è il complimento più grande”.

Birra Moretti è italiana da gustare

Secondo Simone, una buona serata estiva italiana consiste in buona compagnia e buon cibo. Va di pari passo con una birra fredda. Birra Moretti Prodotta tradizionalmente con luppolo di alta qualità dal 1859 (!). La ricetta rimane pressoché invariata, risultando in una birra limpida e dissetante. Vero ed extra estivo con un pizzico di agrumi. ciao!

18 No, niente alcool. Orgogliosamente preparato per te.