Sebbene l’Italia abbia una lunga tradizione di orticoltura, il settore sta lottando per far fronte alle attuali sfide affrontate dai coltivatori. A differenza di altri paesi europei, l’Italia non dispone di molte tecnologie avanzate di giardinaggio, principalmente perché il clima è adatto a molti tipi di colture.
Recentemente, tuttavia, i cambiamenti sono stati evidenti, in parte a causa dell’interruzione di molte parti della filiera alimentare italiana a causa del virus Covid, e poi anche sotto l’influenza dei prezzi più elevati dell’energia e dei fertilizzanti. Ora la crescente crisi idrica sta costringendo l’intero settore orticolo a cercare soluzioni. L’idroponica sembra essere una risposta a questa domanda, in quanto queste soluzioni consentono di risparmiare in media fino al 70% di acqua grazie ai sistemi di riciclo. Un effetto collaterale positivo del ridotto consumo di acqua è anche la minore necessità di fertilizzanti.
Cambio generazionale
In questo contesto, Lucchini ha collaborato con l’azienda israeliana Tapkit per supportare le medie imprese italiane nella realizzazione di impianti idroponici. Idromeccanica Lucchini ha più di 75 anni di esperienza nella costruzione di serre. “Gli agricoltori italiani adotteranno il sistema idroponico”, afferma Matteo Lucchini. “C’è un cambio generazionale in atto in molte aziende di giardinaggio. Questi nuovi ragazzi sono più consapevoli dei problemi relativi al cambiamento climatico e vogliono fare le cose fin dall’inizio”.
Tapkit fornisce soluzioni idroponiche dal 2000. “In Israele, la questione dell’acqua è stata una sfida per gli agricoltori per anni. Abbiamo implementato sistemi di risparmio idrico lì per un po’ di tempo”, afferma Uzi Teshuva di Tapkit, la seconda generazione di una famiglia in crescita. “Quando abbiamo visto che non solo abbiamo risparmiato acqua, ma anche raccolto prodotti di qualità superiore, siamo stati in grado di rispettare più facilmente le normative sulla sicurezza alimentare e abbiamo avuto una produzione da 4 a 6 volte superiore per metro quadrato, abbiamo capito che questo era il futuro per noi”.
La collaborazione tra le due società è iniziata nella prima metà del 2022 quando hanno esportato il loro sistema in Perù. “Il clima è simile a quello italiano, quindi è stato un banco di prova ideale per la nostra soluzione”. Tapkit è un sistema idroponico di 500 metri quadrati che può produrre, ad esempio, più di 130.000 cespi di lattuga o 8 tonnellate di erbe fresche all’anno. Tapkit è dotato di i-Droponics, un’app mobile che guida gli agricoltori a imparare tutto sull’idroponica entro 4 mesi.
Portare il cambiamento nella catena di fornitura
“L’economia italiana dipende molto dalle aziende di medie dimensioni e lo si può vedere nell’orticoltura. Ovviamente ci sono molti grandi attori, ma ci sono anche molte aziende più piccole che servono specifiche aree di mercato. Gli alti costi iniziali dell’idroponica di solito tengono i piccoli agricoltori lontani da questo modello, soprattutto perché la burocrazia italiana è troppo lenta e quindi un ostacolo alla creazione di aziende agricole ad alta tecnologia.Con Tapkit, gli agricoltori possono finalmente passare all’idroponica senza problemi e non solo migliorare la qualità dei loro prodotti, ma anche migliorare significativamente l’efficienza complessiva delle loro operazioni commerciali.”
Tapkit può essere molto utile per le grandi aziende agricole grazie alla rapida configurazione dei moduli. “Stiamo anche vedendo coltivatori su larga scala alla ricerca di piccole unità perché è un modo economico per provare l’idroponica”, afferma Avner Shohet di Tapkit. “Alcuni coltivatori aggiungono 3-4 unità poco dopo aver installato le prime unità, mentre altri decidono immediatamente di acquistare il sistema per le grandi serre”.
Con infrastrutture ad alta tecnologia, gli agricoltori possono servire meglio il mercato, il che influisce positivamente anche sulla catena di approvvigionamento. “Soffia un vento nuovo nella filiera italiana”, continua Matteo. “Vediamo intervenire non solo le generazioni più giovani, ma anche professionisti e investitori di settori completamente diversi. Se queste aziende possono iniziare in modo rapido ed efficiente, allora stiamo gettando i primi elementi costitutivi per il futuro della nostra filiera. Quando entrambi gli agricoltori e i consumatori si rendono conto di quando si realizzano i benefici e richiedono prodotti Idroponica di alta qualità, l’intera catena di approvvigionamento dovrà adattarsi al mercato”.
Tapkit è la risposta a questo, soprattutto grazie alle sue soluzioni facili da usare. “Non devi essere un grande coltivatore per gestire queste serre. Tutto è progettato per essere molto facile da usare e forniamo anche agli agricoltori un ricettario di coltivazione. I nostri partner tengono d’occhio gli agricoltori in modo che tutto vada secondo Tapkti si concentra principalmente su verdure a foglia verde, lattuga e spezie.
per maggiori informazioni:
Idromeccanica Lucchini
Via Cavriana 4B, 46040 Guidizzolo (MN) – Italia
Telefono: +39 (0) 376 818433
[email protected]
lucchiniidromeccanica.it
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data119606801-906c38.jpg)