“Un pastaio recentemente filmato in Sicilia, da giovane faceva il pastore; Aiutava suo padre nella fattoria durante il giorno e scriveva poesie di notte. La differenza è che siamo liberi di scegliere se fare la pasta; Deve impararlo prima di potersi sposare. Le fu detto che se non fosse riuscita a fare bene la pasta, non avrebbe avuto un marito decente.
Le nonne sono “un alimento base della cucina italiana”, afferma Bennison. Dopo aver sentito un numero sufficiente di chef affermare di essere stato ispirato dalla cucina della loro suora, ha deciso di cercare le donne con cui hanno parlato. Molti sono rimasti sorpresi. “Voglio dire, è come aprire una lattina di fagioli per loro”, dice. “C’era una donna meravigliosa di Genova che si chiamava Pina che non riusciva a capire perché siamo tornati a filmarla mentre faceva gli gnocchi: ‘Non sei qui per vedermi fare gli gnocchi, vero?’ lei chiederebbe».
Il cibo italiano crea connessione
Chiaramente, l’apprezzamento per il cibo e il comfort della cucina italiana è una parte importante del fascino quando si tratta di non estetica nei nostri interni. “Il cibo è amore, giusto?” disse Benison. “Non solo nutre il corpo, ma influisce su come ti senti: una grande ciotola di pasta ti fa sentire meglio.”
Di recente, Zara Home ha contattato Bennison dopo aver visto un articolo sulla copertina di un giornale spagnolo e le ha chiesto se la sua Pasta Granis potesse essere il fulcro della nuova collezione di articoli per la casa di Zara Home. El Pie. La Bennison ha acconsentito a condizione che suore vere si esibiscano e siano pagate, e Maria Arcnani di Fenza, Leontina Miccolucci di Prisigella e Nadia Poscinani di Genova sono ora le protagoniste della campagna internazionale. Per la cronaca: i loro piatti di pasta e padelle di rame hanno l’approvazione di tre donne, assicura Pennison.
Naturalmente, è giusto che queste donne e il loro stile di vita siano acclamate come custodi del Nonna Center. Bettina – ora suora – è “molto lusingata” che la generazione di sua figlia stia scoprendo la bellezza della sua eredità italiana. “Non ti aspetti che i giovani siano interessati alle vecchie forme e alle cose che sono ancora fatte a mano, quindi sono incredibilmente onorato e orgoglioso che le persone vogliano cose autentiche e qualcosa che tutti possiamo condividere”, dice. “Le persone vogliono sempre il conforto di cose che non sono mai vecchie, ma sempre piene d’amore.”
Questo articolo è stato originariamente pubblicato VogueUK.
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