In poche settimane le condizioni meteorologiche hanno stravolto il mercato italiano e l'occhio del ciclone è costituito principalmente da spinaci, finocchi e zucchine. “Siamo in un punto speciale in cui la domanda supera l'offerta”, ha affermato Andrea Pignato, direttore delle vendite dell'italiana Fellini Patrizio.
Il prezzo degli spinaci è molto alto e non soddisfa la domanda. “Le condizioni meteorologiche sono il fattore principale alla base di questa carenza di prodotto in tutto il Paese”, ha affermato Luca Pollarini del reparto vendite. “Le alte temperature e la siccità, talvolta accompagnate da tempeste di grandine intermittenti, hanno portato alla situazione attuale. E non sembra che la situazione cambierà a breve termine.”
Luca Pollarini e Andrea Pignato
Fellini mantiene i contratti grazie ad una buona pianificazione. “Ad esempio, a giugno abbiamo deciso di ampliare la superficie coltivata a lattuga. Era un rischio calcolato. Ora ci rendiamo conto di quanto questa scelta si sia rivelata vincente”.
“Per quanto riguarda la coltivazione del finocchio, ad Avesano da molti anni non c'è escursione termica tra il giorno e la notte, il che rende difficile la coltivazione in estate. La qualità media non è alta, e la buona qualità si mantiene solo attraverso una rigorosa selezione. I prezzi aumenteranno. “
Nei mesi di giugno e luglio l'offerta di zucca era molto elevata e il prezzo basso. Attualmente la domanda supera l’offerta e i prezzi sono in forte aumento.
“Siamo molto soddisfatti della nostra insalata croccante. La distribuzione al dettaglio ne ha riconosciuto il valore, la domanda è in aumento e abbiamo provveduto a coltivarla in Italia durante tutto l'anno” concludono Pignato e Pollarini.
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