Osteria Emilia: I proprietari del famoso ristorante di Siviglia stanno aprendo un nuovo ristorante italiano

Amanti della cucina italiana, Mangia il tuo cuore: Utrecht ha un nuovo ristorante a Oudegracht. All'Emilia's Restaurant, che prende il nome dal paradiso gastronomico italiano dell'Emilia-Romagna, puoi gustare piatti di Bologna e dintorni.

Emilia Osteria è un concetto di ristorazione italiana ispirato al cibo di Bologna, situato nella regione gastronomica d'Italia; Emilia Romagna. Qui sono nati la mortadella, i tortellini, il Parmigiano Reggiano, il prosciutto di Parma e l'aceto balsamico, racconta Brian Stevens, uno dei proprietari del nuovo ristorante Utrecht di Utrecht. Brian è una delle forze trainanti del Siviglia, che è stato gremito ogni giorno sin dalla sua apertura.

Cosa c'è sulla lista?

Il menu di Emilia è composto da piccoli piatti che possono essere condivisi. “Pensa a scaffali di antipasti con cui iniziare e piatti come saltimbocca di rana pescatrice, risotto alla milanese con labo, bistecca alla tartara tagliata a mano con schiuma di parmigiano, pizza e ragù di pasta”, afferma Brian.

Dietro questo concetto ci sono cinque tigri del catering

Oltre ad Emilia, Brian e i suoi quattro soci gestiscono il ristorante di tapas Sevilla a Utrecht. All'inizio di quest'anno i cinque si sono imbattuti nei sotterranei del molo Emilia: “Un posto dove, secondo noi, il concetto italiano non sarebbe fuori posto. L'atmosfera ci è sembrata subito italiana e dopo aver visitato il L'Emilia-Romagna lo sapevamo per certo; questa zona è l'ispirazione per il nostro concept.” il nuovo.”

L'attività si trova a Oudegracht in Werf 121. Controlla gli orari di apertura qui.