Panoramica del mercato globale dei pomodori: ritardi e virus

Dall’Europa all’Africa e dall’altra parte dell’Atlantico, l’industria del pomodoro deve affrontare una miriade di sfide e opportunità. I Paesi Bassi e il Belgio stanno lottando con le conseguenze di una primavera modesta, mentre la Germania sta vedendo crollare i prezzi dei pomodori a causa dell’eccesso di offerta interna.

Dall’altra parte della Manica, il Regno Unito sta affrontando una tempesta perfetta: l’agricoltura è in ritardo, i costi dell’energia stanno aumentando e i profitti degli agricoltori stanno diminuendo. Nel frattempo, i prezzi dei pomodori in Italia mostrano un leggero calo, ma sono ancora relativamente alti.

In Spagna, i volumi commerciali hanno subito un duro colpo poiché il raccolto locale ha soppiantato le importazioni. Gli agricoltori marocchini chiedono un dialogo con il governo per garantire le esportazioni, mentre il Sudafrica beneficia della crescente domanda nonostante le condizioni meteorologiche sfavorevoli. Infine, in Nord America, il prezzo dei pomodori continua a essere attentamente monitorato in un mercato altamente volatile.

Olanda e Belgio: i pomodori sopravvivono abbastanza bene alla crisi
La primavera è stata modesta nei Paesi Bassi e in Belgio e, di conseguenza, alcuni agricoltori lamentano ritardi nella pianificazione.

All’inizio non è facile sostituire i chilogrammi persi. Di recente, i prezzi dei pomodori sono stati costantemente ben al di sopra della loro media quinquennale e, a volte, hanno superato i prezzi record del 2022. I prezzi hanno iniziato a scendere ad aprile. Ciò si traduce ancora in prezzi di 21 settimane superiori alla media, rispetto agli anni precedenti al 2022.

Nel frattempo lo sguardo dei contadini si è spostato oltre il giorno più lungo e nel prossimo inverno. La questione dell’illuminazione è in pieno svolgimento. Alcuni coltivatori sono effettivamente cresciuti sotto il LED (completo) lo scorso inverno e molti coltivatori hanno in programma di farlo il prossimo inverno, anche se a volte ancora con HPS perché il passo verso il LED completo è troppo grande per loro.

Coltivare sotto i LED è più efficiente dal punto di vista energetico, ma richiede anche un diverso metodo di coltivazione. I problemi di umidità colpiscono gli agricoltori e gli agricoltori vedono anche problemi di qualità nella coltivazione a LED, che si sono verificati anche quando l’illuminazione HPS era in aumento. L’impianto LED ottimale non sembra essere stato ancora inventato.

La più grande banca agricola dei Paesi Bassi ha recentemente osservato in occasione di un evento sui pomodori che gli agricoltori hanno superato in modo ammirevole la crisi passata. Fondamentalmente, sembra che sia più facile fare soldi attraverso l’uso intelligente dell’energia, così come attraverso il commercio di energia, piuttosto che vendendo pomodori. Alcuni agricoltori ora coltivano e vendono anche cetrioli. Un’opzione per diffondere il rischio a causa del virus ToBRF ancora onnipresente. Nonostante tutte le sfide, molti agricoltori hanno anche optato per nuove costruzioni. Qualcosa di cui anche i costruttori di serre selezionati sono contenti.

Germania: i pomodori nostrani rimangono forti nonostante il calo dei prezzi
I pomodori di origine olandese e belga hanno naturalmente dominato i mercati tedeschi. La gamma è completata principalmente da consegne da Italia, Germania, Francia e Turchia. L’offerta è cresciuta e ha superato la domanda interna. Ciò ha portato inevitabilmente a un calo dei prezzi. Ai bassi ascolti hanno contribuito anche la qualità, non sempre convincente, e alcune offerte di classe B. Solo i pomodori domestici possono mantenere il precedente livello di prezzo in alcuni luoghi.

Regno Unito: prezzo di costo elevato, con conseguenti perdite per gli agricoltori
Nel Regno Unito, centinaia di tonnellate di pomodori vengono attualmente inviate ogni giorno agli impianti a biomassa anaerobica. Questo di solito accade per alcuni giorni della stagione, ma accade per tutto il mese.

È la tempesta perfetta, gli agricoltori hanno rimandato di qualche mese la semina a causa degli alti costi energetici e ora sono in piena produzione. Nel frattempo, il raccolto spagnolo, che normalmente sarebbe già pronto, è stato ritardato dal freddo, e stanno ancora esportando per cercare di compensare le perdite. Anche gli agricoltori olandesi hanno rimandato l’agricoltura a causa dei costi energetici e ora sono pienamente impegnati.

“Tutto ciò che è importato dall’UE ha beneficiato dei sussidi dell’UE, gli agricoltori del Regno Unito non li ricevono, non li ricevevano prima della Brexit perché la maggior parte degli agricoltori sono molto piccoli e c’erano molte scartoffie coinvolte”, ha detto una fonte del settore.

Gli agricoltori non possono continuare a sopportare tali perdite mentre i costi vanno fuori controllo. Di solito ci sono 2 o 3 trapianti all’anno, ma la maggior parte degli agricoltori trapianta solo 2 o anche 1 volta per ridurre le perdite. A luglio 2019, alcuni coltivatori in serra si sono fermati e altri si sono fermati durante la pandemia. Stiamo vedendo ora e continueremo a vedere sempre più chiusure man mano che i costi aumentano e la manodopera qualificata diventa più difficile da trovare.

Italia: i prezzi dei pomodori diminuiscono leggermente, ma restano alti
Un grossista del nord Italia ha affermato che i prezzi dei pomodori italiani sono diminuiti, sebbene siano ancora molto alti. Questo perché prima c’erano solo pomodori siciliani, mentre ora c’è più concorrenza del Lazio e, per la varietà verde, anche del Veneto. Nella settimana 22, i pomodorini sono stati venduti sfusi a circa 3,50 euro/kg, i pomodorini a circa 2,50 euro/kg, i folletti a circa 2,20 euro/kg e i pomodori a grappolo a circa 1,90 euro/kg. I pomodori verdi bistecca veneti costano circa 1,70-2€/kg. “Se si guardano i prezzi al supermercato, superano i 13 euro/kg, perché si vendono in confezioni da 300 grammi a 3,99 euro. Non è il consumatore che se ne accorge, ma il prezzo al chilogrammo”, conclude il grossista. . È molto alto.” Sul mercato ci sono anche pomodori olandesi di qualità ragionevole, non troppo alta, che costano 1,20 euro/kg.

In Sicilia, i lunghi corsi invernali vengono ora sostituiti da brevi corsi estivi. Per quanto riguarda i pomodori invernali, quest’anno la stagione si è conclusa prima rispetto allo scorso, perché i mesi di ottobre, novembre e dicembre – caratterizzati da temperature elevate – hanno portato alla maturazione dei pomodori sulla pianta, che ha portato alla concentrazione dei pomodori. Sono cresciuto in poco tempo. C’è stata una rinascita nel pomodoro d’uva, che è diminuito drasticamente negli ultimi anni a causa della diffusione del ToBRFV. L’agricoltura circolare regolare sta per tornare ai livelli pre-epidemia, se non superiore.

Andando avanti, dal prossimo anno di raccolta, il settore dovrà affrontare una crescente carenza di manodopera. Un altro punto di fondamentale importanza è che la fine della crisi energetica porterà alla ripresa della coltivazione sotto luce in Olanda, Francia, Germania e Polonia: questo ripristinerà il dinamismo del commercio ortofrutticolo e dei prezzi alla produzione in Sicilia. Sopra i 2,40 euro/kg per un pomodoro datterino – quasi introvabile a fine maggio – sta tornando a essere una rarità.

Secondo i dati del GfK Consumer Panel, l’89% delle famiglie italiane acquista pomodori. Negli ultimi 12 mesi (che terminano a marzo 2023), la frequenza di acquisto (18 volte l’anno) e la spesa media per acquisto (da 2,1 € di due anni fa a circa 2,4 €) sono aumentate. La quantità acquistata è ogni volta diminuita (da 0,9 kg di due anni fa a 0,8 kg di oggi).

Spagna: volumi scambiati in calo del 30%
Il prezzo medio dei pomodori in Spagna rimane allo stesso livello della scorsa settimana e i volumi sono diminuiti di circa il 30% rispetto alla settimana precedente. Il pomodoro a grappolo è la varietà commerciale i cui volumi diminuiscono drasticamente in questo periodo. Nei negozi, le varietà di pomodori orientate all’esportazione vengono sostituite principalmente da pomodori europei domestici, per cui il prezzo medio è gradualmente diminuito dall’inizio di maggio. Le varietà di pomodori commerciali vendute sul mercato locale registrano i prezzi più alti perché le loro grandi dimensioni significano che non hanno forti concorrenti nella produzione da altre penisole.

Marocco: gli agricoltori vogliono certezze sulle restrizioni all’esportazione
La stagione dell’export di pomodori marocchini sta volgendo al termine, ad eccezione di pochi agricoltori che coltivano pomodori ad alto fusto e pomodorini, destinati principalmente al mercato britannico.

La stagione è stata caratterizzata da condizioni meteorologiche avverse, problemi fitosanitari e restrizioni all’esportazione imposte dal governo.

Gli agricoltori premono per il dialogo con il governo e assicurano che non ci saranno restrizioni alle esportazioni la prossima stagione.

Sudafrica: aumento della domanda di pomodori nonostante il clima umido
Il clima in Sud Africa era freddo e umido, il che non va bene per coltivare o consumare pomodori. Non è stata una transizione normale da marzo ad aprile, osserva un commerciante di pomodori, con piogge sia nel nord che nel sud del Paese.

Tuttavia, la scorsa settimana la domanda è aumentata e il prezzo medio è salito a 8,43 rand/kg (0,39 euro). I prezzi dei pomodori al mercato municipale di Johannesburg per confezione (esclusi i cestini) variano tra R7 e R13 (€ 0,6)/kg.

Se il raccolto di pomodori invernali di Limpopo non sarà influenzato da condizioni meteorologiche sfavorevoli, i prezzi potrebbero subire pressioni a giugno a causa dell’ampia offerta.

La domanda nei mercati è diminuita e lo stato dell’economia è indicativo, hanno detto i commercianti, mentre i coltivatori di pomodori del Capo ci penserebbero due volte prima di inviare i pomodori a Gauteng a causa dei costi di trasporto.

“Ma la sfida più grande è l’energia per le pompe dell’acqua, i depositi e le lavatrici. Questo sta costando molto agli agricoltori. Un agricoltore mi ha detto che i suoi costi energetici, che prima erano del 12-15%, sono ora il 48% del suo rendimento”, dice un commerciante di pomodori al mercato locale di Johannesburg. .

Nord America: monitorare i prezzi dei pomodori
Coltivatori e spedizionieri ora prestano particolare attenzione alla qualità dei loro pomodori. “È la fine della stagione e l’inizio di una nuova stagione e stai anche osservando come la pioggia influisce sui raccolti locali”, afferma Charger.

La raccolta dei pomodori è attualmente in fase di completamento nel sud della Florida. “South Immokale e la parte centrale della Florida coltivano molti pomodori, quindi ora il raccolto va nel nord della Florida”, afferma. La raccolta regionale è iniziata anche in stati come l’Arkansas e la Carolina.

Anche il Messico ha una buona disponibilità di pomodori. “La California è in ritardo. Il loro raccolto non sarà disponibile fino a metà-fine giugno di quest’anno”, afferma lo spedizioniere.

Oltre ai coltivatori di serra che coltivano pomodori tutto l’anno, anche i coltivatori di serra canadesi sono a buon punto.

La tipica disponibilità di pomodori in questo periodo dell’anno aumenta la domanda, anche se spesso c’è un leggero ritardo subito dopo il Memorial Day.

Tutto ciò rende i prezzi incoerenti al momento.