“Per un mondo a impatto climatico zero, le emissioni di metano devono essere significativamente ridotte”.

La “road map” per la produzione alimentare deve garantire che il riscaldamento globale non superi 1,5 gradi. Durante il vertice sul clima di Dubai, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) ha mostrato per la prima volta cosa sarebbe necessario per nutrire la crescente popolazione mondiale entro i confini del pianeta: ridurre di un quarto le emissioni di metano prodotte dal bestiame entro il 2030. . .

L’agricoltura è responsabile di un terzo dei gas serra e si stima che 600 milioni di persone soffriranno la fame nel 2030 e tre miliardi di persone mangeranno cibi malsani. La sicurezza alimentare è minacciata in gran parte dell’emisfero meridionale, in particolare dalle conseguenze del cambiamento climatico. Quindi è necessario produrre più cibo su meno terra e con meno emissioni.

Le ambizioni della FAO sono molto alte: eliminare la malnutrizione e tutti devono potersi permettere cibo sano entro il 2050. Non solo si devono ridurre le emissioni, ma l’agricoltura deve anche produrre più anidride carbonica₂ Risparmi: le emissioni nette di gas serra dovrebbero essere negative nel 2050, con 1,5 gigatonnellate di anidride carbonica all’anno₂-Stoccaggio equivalente in terreno agricolo.

Per raggiungere questi obiettivi, la FAO ha elaborato quello che definisce un numero “straordinario” di 120 punti di azione, che vanno dall’aumento dell’efficienza dell’agricoltura, al ripristino delle foreste e delle riserve naturali, alla riduzione dello spreco di sostanze chimiche e acqua nel suolo, al miglioramento dell’acqua qualità e riduzione del cibo. perdere. Ma anche: informazioni sul cibo sano e parametri di prezzo per incoraggiare un’alimentazione sana e variata.

Bracconaggio

Gli obiettivi sono diventati più realistici di quanto lo fossero in passato. Ad esempio, ridurre il bracconaggio del 100%, immagazzinare ulteriori 10 gigatonnellate di gas serra nelle praterie e in altri terreni agricoli fino al 2050 e ridurre gli sprechi alimentari del 50% rendendo chiara la portata del compito a supermercati e consumatori.

Contrariamente alla Dichiarazione congiunta per un sistema alimentare più sostenibile pubblicata in precedenza in questo vertice sul clima, la FAO ora nomina l’elefante nella stanza: le emissioni di metano derivanti dal bestiame – in particolare la quantità di pascoli come le mucche – devono essere ridotte di un quarto entro il 2030 rispetto al 2020. La produttività del bestiame in tutto il mondo dovrebbe aumentare dell’1,7% annuo, con guadagni soprattutto se i piccoli agricoltori ricevessero aiuto per migliorare i loro rendimenti. Anche se non è esplicito Si legge nella relazioneRidurre il metano di un quarto potrebbe essere irraggiungibile attraverso la sola innovazione tecnologica. Ciò significa in realtà che il mondo dovrà accontentarsi di meno bestiame. Una nota dolente: nell’emisfero settentrionale, le persone in media mangiano molta più carne e latticini di quanto fa bene alla loro salute e al pianeta, mentre nei Paesi più poveri si registra ancora una carenza di proteine.

L’inclusione è una parte separata della road map. Ciò riflette la crescente attenzione alla disuguaglianza alimentare: c’è più fame nei paesi poveri e una dieta sana non è disponibile per molte persone. Nelle famiglie in cui le donne devono guadagnarsi da vivere, l’assunzione di cibo è minore. Le popolazioni indigene sono maggiormente a rischio di furto di terre. Guerre, corruzione, incendi boschivi, siccità e inondazioni minacciano i raccolti e l’accesso al cibo. Secondo la FAO, i gruppi più vulnerabili alle gravi conseguenze dei cambiamenti climatici dovrebbero godere di una migliore protezione. Le donne dovrebbero essere in grado di produrre la stessa quantità di cibo e di generare reddito dalle loro attività quanto gli uomini.

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Un terzo dei gas serra

La tabella di marcia della FAO mostra che si sta gradualmente realizzando che sono necessari cambiamenti radicali nel sistema alimentare per raggiungere gli obiettivi climatici e nutrire in modo sano la crescente popolazione mondiale. Un terzo dell’anidride carbonica globale₂Gli agricoltori e altri produttori alimentari sopportano le emissioni. Nei Paesi Bassi questa percentuale ammonta a circa il 14%, di cui il 70% proviene dall’allevamento di bestiame. In precedenza, durante la COP28, 134 partecipanti si erano impegnati a inserire il cibo nei loro piani climatici entro il 2025. Tra questi figuravano anche i maggiori emettitori agricoli, come Brasile, Cina, Stati Uniti e Unione Europea. Tuttavia, obiettivi specifici, come quelli relativi alle emissioni di metano, non sono inclusi in questa dichiarazione. Nessun fondo è stato stanziato per aiutare i paesi a raggiungere i loro obiettivi.

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