Prezzo record dei suini in Italia Opportunità per gli esportatori di carne – Analisi Carne e proteine

Il virus si è ormai diffuso su 4.500 chilometri quadrati e tra agosto e settembre sono stati distrutti più di 90.000 suini italiani. Il suo impatto è di vasta portata. Sono state imposte restrizioni al traffico agli allevamenti di suini che coprono un'area di 23.000 chilometri quadrati a causa di infezioni tra cinghiali. Il danno economico totale è stato stimato in 500 milioni di euro dal Gruppo di Interesse Agricolo Italiano. Si tratta di un duro colpo se si considera che il fatturato del settore ammonta a 20 miliardi di euro l'anno.

Ciò è in parte il risultato della perdita di esportazioni. Dodici mercati di esportazione, tra cui i mercati chiave Cina, Giappone e Messico, non consentono più l’importazione di carne suina italiana. Ciò ha comportato una perdita immediata di 20 milioni di euro. Il valore di queste esportazioni è di circa 2,1 miliardi di euro nel 2023. Attualmente, il Canada e gli Stati Uniti consentono l’importazione di prodotti a base di carne italiani, a condizione che i prodotti non siano prodotti nella zona contaminata.

Prosciutti birmani
Nonostante il calo delle esportazioni, a causa dell'epidemia sul mercato si sono verificate carenze. Una conseguenza diretta di ciò è che il mercato dei suini sta attualmente registrando prezzi record. I prezzi di macellazione a giugno sono stati i più bassi da agosto 2022. A giugno il peso alla macellazione dei suini italiani tra 160 e 176 kg era ancora di 1,90 euro al kg. All'inizio di ottobre il prezzo era aumentato del 23,7% a 2,35 euro.

Fino a poco tempo fa l’epicentro dell’epidemia era la Lombardia, ma ora il virus si è diffuso in Piemonte ed Emilia Romagna. Ciò significa che il focolaio è in un’importante zona di produzione del famoso prosciutto birmano. Le aziende che producono prodotti regionali di fama mondiale importano grandi quantità di prosciutto per compensare la limitata offerta locale. Ciò avvantaggia il settore suinicolo del Nord Europa. Il mercato ha sentito che le aziende dei Paesi Bassi e della Danimarca stanno esportando più prosciutti nella zona colpita.

Secondo i media specializzati italiani, anche la produzione di salame, mortadella e pancetta è stata interrotta a causa della carenza. Per ora, non ci sono segnali che le aziende del nord Europa stiano esportando grandi quantità di prodotti come carne suina o carne magra verso il paese dell’Europa meridionale, ma se le carenze continuano, non si può escludere che le esportazioni verso l’Italia si espandano.

attività
Ora è stato nominato un nuovo commissario straordinario per riportare la situazione sotto controllo. Nel 2022, l’Italia ha sospeso le licenze di cacciatore a seguito di un’epidemia su larga scala che ha ucciso 122.000 suini. Nel frattempo, l'esercito è stato inviato per ridurre il più possibile la popolazione dal punto di vista medico. Nessuna misura del genere è stata ancora annunciata questa volta. Dopo i recenti focolai, il commissario ha deciso di concentrarsi sulle misure a favore degli allevamenti di suini. Finora, questa strategia sembra dare i suoi frutti. Nell'ultima settimana di settembre si è verificata solo 1 infezione in un allevamento di suini.