1. Silva & Sonora @ nhow Amsterdam – Estate 2023
Il ristorante estivo Selva e il cocktail bar Sonora apriranno al 24° piano dell’hotel nhow Amsterdam RAI. È una collaborazione tra NH Hotel Group e Younique Concepts, la società di Sven Sallaerts e Jos de Jong, nota per Pesca (Amsterdam e Rotterdam), De Tulp (Amsterdam) e Lolo (Amsterdam), tra gli altri.
La superficie di 900 mq conta 137 coperti per il ristorante e 45 per il cocktail bar. Inoltre, ci sarà un balcone. La cucina è latinoamericana e lo chef propone piatti dal ceviche alla carne alla griglia, frutti di mare e piatti alla brace.
Progettato da El Equipo Creativo, il design degli interni si ispira ai colori, alle trame e ai motivi della foresta pluviale amazzonica. Presenta forme organiche che “scorrono” attraverso il ristorante, per riflettere i fiumi dell’Amazzonia. Ci saranno anche molte piante e colori della terra.
Non vediamo l’ora di aprire le porte di Silva, un ristorante che celebra la deliziosa e vibrante cucina dell’America Latina”, ha dichiarato Renata Komarzynska, General Manager di nhow Amsterdam RAI. “Siamo determinati a trasformare questo locale, insieme al cocktail bar, in un hotspot, dove gli ospiti dell’hotel e gli abitanti di Amsterdam possano incontrarsi per assaporare i sapori e le atmosfere di questa meravigliosa area”.
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