Studio importante: mangiare due fette di maiale al giorno aumenta il rischio di diabete Notizie RTL
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Una nuova ricerca internazionale mostra che mangiare carne, in particolare carne lavorata e carne rossa non trasformata, aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Ad esempio, mangiare due fette di maiale al giorno può aumentare il rischio di sviluppare questo tipo di diabete del 15%.
Il fatto che esista una relazione tra diabete e consumo di carne rossa non è una novità. Ad esempio, i ricercatori dell’Università di Wageningen hanno scritto all’inizio del 2013 che coloro che mangiano carne rossa hanno maggiori probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. Ma Nuova ricercaSecondo i ricercatori, lo studio, condotto dall'Università di Cambridge, fornisce “la prova più completa” del collegamento.
risultati
La ricerca mostra che mangiare 50 grammi di carne lavorata al giorno (il peso di due braciole di maiale, per esempio) aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 del 15% nei prossimi 10 anni.
Mangiare 100 grammi di carne rossa (il peso di una piccola bistecca) al giorno aumenta il rischio del 10%. Mangiare 100 grammi di pollame al giorno comporta un aumento del rischio dell’8%.
Allo studio hanno partecipato quasi 2 milioni di persone. Vivono in cinque regioni del mondo, ma i partecipanti erano principalmente americani ed europei.
Aumenta
Più di 500 milioni di persone in tutto il mondo soffrono di diabete di tipo 2 e si prevede che questo numero salirà a un miliardo entro il 2050.
I ricercatori confermano che la produzione di carne ha registrato un rapido aumento negli ultimi cinquant’anni. I loro risultati mostrano che è importante mangiare meno carne.
Il lato malsano
Questo suono si sente da molto tempo anche nei Paesi Bassi. Ad esempio, alla fine dello scorso anno, il gastroenterologo Peter Stockers ha suggerito di mettere un avvertimento sulle confezioni di carne. Mangiare carne comporta anche rischi per la salute, ha detto a RTL News. Per questo invita a mangiare meno carne.
Il Center for Nutrition condivide questa posizione: “È meglio per la salute e per l’ambiente non mangiare troppa carne”. Il centro consiglia di consumare non più di 500 grammi di carne a settimana. Il consumo medio di carne è molto più elevato, con gli uomini di età compresa tra 65 e 79 anni che mangiano 102 grammi al giorno. 128 grammi al giorno.
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