Ora sappiamo che le noci sono salutari. Né è noto che abbia un effetto benefico sul cervello. Ma mai prima d’ora questo è stato dimostrato così chiaramente come in un nuovo studio. Un tipo specifico di omega-3 nelle noci sembra avere un effetto particolarmente positivo sui giovani cervelli.
Il nostro corpo ha bisogno dell’acido grasso essenziale acido alfa-linolenico, o ALA. Non è né prodotto dall’organismo stesso né immagazzinato nel tessuto adiposo (a differenza dell’acido linoleico di altri acidi grassi essenziali). Idealmente, mezzo percento dell’apporto energetico giornaliero totale è costituito da ALA. Per un adulto, questa quantità varia da 2 a 3 grammi al giorno. L’acido grasso, noto anche come omega-3, svolge un ruolo essenziale nello sviluppo del cervello, soprattutto tra gli 11 e i 16 anni. Per questo ai ricercatori spagnoli è sembrata una buona idea studio Influenza delle noci sulla funzione cerebrale negli adolescenti.
Migliore concentrazione
Hanno partecipato allo studio settecento studenti delle scuole superiori di diverse scuole di età compresa tra gli 11 e i 16 anni. Sono stati divisi casualmente in due gruppi: il gruppo di controllo, che è stato lasciato completamente solo, e il gruppo sperimentale, che ha ricevuto sacchi di noci da 30 grammi. È stato chiesto loro di mangiare una porzione ogni giorno e di annotare su un quaderno se le noci venivano consumate. L’esperimento è durato sei mesi.
E i risultati sono stati notevoli: i ragazzi che hanno mangiato l’intero sacchetto di noci per almeno 100 giorni – non importa se hanno consumato noci ogni giorno, purché fossero almeno 100 dei 183 giorni – hanno avuto un miglioramento capacità di concentrazione. Il comportamento dei bambini con ADHD è notevolmente migliorato. In media, prestavano maggiore attenzione in classe ed erano molto meno attivi.
cambiamento ormonale
“L’adolescenza è un periodo di grandi cambiamenti biologici nel corpo di un bambino in via di sviluppo. Si verifica uno spostamento ormonale. Questo stimola la crescita delle sinapsi nella corteccia frontale, o la parte della corteccia cerebrale nell’area frontale che è responsabile di comportamenti più complessi e emozioni. Questo processo è noto come maturazione neuropsicologica”, spiega il ricercatore Jordi Golvez. I neuroni che sono ben nutriti con gli acidi grassi ALA sono in grado di produrre sinapsi più nuove e più forti, il che porta a risultati impressionanti.
Arguzia tagliente
Non solo la capacità di attenzione degli studenti che hanno mangiato le noci è migliorata in modo significativo, ma c’è stato anche un miglioramento nella funzione cognitiva chiamata pensiero fluido o intelligenza fluida. Questa è la capacità di pensare in modo astratto, pensare in modo logico e il grado di flessibilità nel pensare e risolvere i problemi in nuove situazioni. Questo è anche chiamato (la componente genetica) dell’intelligenza, che è l’attitudine intellettuale. Non si tratta del processo di apprendimento. Abbiamo alzato il livello del pensiero fluido offrendo ai bambini test sempre più complessi, come il riconoscimento di schemi nelle sequenze di lettere”, afferma Goulvez.
Non tutti i bambini mangiavano noci ogni giorno, quindi i benefici cognitivi sono stati riscontrati solo in una parte del gruppo sperimentale che ha assunto ALA supplementare per più di 100 dei 183 giorni. “Se confronti il gruppo di controllo e il gruppo sperimentale nel suo insieme, non possiamo mostrare differenze significative, ma se includi i partecipanti che hanno consumato spesso la dose prescritta di noci, allora è già visibile un effetto positivo, che è correlato alle funzioni neuropsicologiche, ” sembra.
Mantieni una dieta sana
Lo studio dimostra che mangiare e mantenere una dieta sana è molto importante per lo sviluppo cognitivo e psicologico di un bambino. “Se ragazzi e ragazze mangiano una manciata di noci ogni giorno, o almeno tre volte alla settimana, noteranno progressi in tutti i tipi di aree cognitive. L’adolescenza è il periodo in cui il cervello subisce un enorme sviluppo. Emozioni e comportamenti complessi occupano un molta energia e sostanze nutritive Dice il ricercatore Principal Ariadne Pinar: “È importante che sia integrato su base continuativa”.
I ricercatori studieranno presto l’effetto del consumo di noci e altra frutta a guscio sulle donne incinte e sul loro bambino non ancora nato. L’attenzione è di nuovo sullo sviluppo cognitivo e psicologico degli esseri umani. Questo studio di follow-up fa un ulteriore passo avanti e seguirà il modello alimentare del bambino e lo sviluppo delle funzioni cerebrali per diversi anni dopo la nascita.
