Vero espresso italiano e ricca ciabatta al Café Spagitaria

Nuovi negozi, ristoranti e caffè aprono ogni giorno in città. Puoi leggerlo nella nostra sezione “Solo sblocco”. Oggi: Spaghettiria si presenta con un nuovo concetto: Spaghettiria Café.

Gli abitanti di Amsterdam attorcigliano regolarmente gli spaghetti attorno alla forchetta formandoli in otto fili Spaghettiria E ora la catena lancia una novità, Spaghetteria Caffè. Il nome è sulla finestra in eleganti lettere giallo oro con bellissimi riccioli. È possibile entrare nell'incantevole edificio ad angolo con tettoie attraverso la porta d'ingresso inclinata ed entrare nello spazio aperto attraverso le tende.

Lungo le finestre ci sono tavolini stretti dove leggere tranquillamente il giornale con cappuccino e brioche o cannolo siciliano (2,50 euro). Le pareti sono di un caldo color crema con un'area beige nella parte inferiore con una linea dorata. Ci sono scaffali su cui pendono bottiglie di vino. Gli chef parlano italiano nella cucina a vista. Al centro del negozio c'è un grande tavolo dove tutti possono sedersi insieme.

La titolare della Spaghetteria Caffè è la napoletana Linda Colimoro (25 anni). È arrivata ad Amsterdam due anni fa e il lavoro sembrava perfetto per lei. Crede che sia importante che tutti si sentano i benvenuti e che i piatti siano accessibili. “Gli italiani sono sorpresi dai prezzi che alcune aziende olandesi fanno pagare per un piatto di pasta”.

L'attività è aperta dalle 10:00 e l'attenzione è rivolta al menu del pranzo con ricca ciabatta a lievitazione naturale. Ad esempio con verdure arrostite e caciocavallo piccante (8,50 euro) oppure con porchetta, rosmarino, rucola e maionese alla salvia (9 euro). Ciò che rende questo posto non diverso dalle altre spaghettirie: alle 17:00 il menu del giorno viene sostituito dal menu della cena e chiudono solo dopo qualche bicchiere di limoncello.

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