La Ruota dei Cinque, un noto consiglio nutrizionale coniato dal centro nutrizionale, è antiquato e anche dannoso per l’ambiente. Lo dice un gruppo di nutrizionisti olandesi. Ecco perché hanno escogitato un’alternativa: Tweak for Life, che è un consiglio nutrizionale tutto vegetariano con un focus sulla salute, ma anche sul clima.
Il dietista Lobke Faasen è uno degli autori del Disco per la vita Secondo lei, il centro nutrizionale è “a scatti” per quanto riguarda i cibi vegetali e ci sono ancora molti prodotti animali nel Disco dei cinque. “Se guardi sul sito web del centro nutrizionale per sapere come seguire una dieta sana a base vegetale, leggerai fondamentalmente dei rischi e a cosa prestare attenzione”, ha detto Wassen nel giornale. Radio NOS 1 Notizie.
Quindi Faasen ha deciso di creare un suono diverso. “La Ruota della Vita indica quali alimenti includere nella dieta. Abbiamo utilizzato il Modello delle Cinque Ruote, che consente alle persone di vedere chiaramente ciò di cui hanno bisogno ogni giorno”.
Grande cambiamento comportamentale
Se qualcuno si attiene strettamente ai consigli dietetici a base vegetale, sarà necessaria una piccola integrazione in più, secondo Vassen. “La vitamina D è utile, ma penso che sia un bene che l’intera Olanda ne prenda di più”.
Vasin afferma che anche la vitamina B12 dovrebbe essere aggiunta a una dieta vegetariana. “Ma quello che molte persone non sanno è che se mangi meno prodotti animali, hai bisogno anche della vitamina B12. Questo vale per i vegani e gli specialisti della flessibilità. Le persone che seguono una dieta vegana ne sono spesso più consapevoli”.
Il Nutrition Center afferma in una risposta a Trouw che si concentrerà maggiormente sugli alimenti a base vegetale nei prossimi anni. Quindi l’iniziativa Faasen non è vista come un attacco ma come uno “strumento”, il Centro per la Nutrizione osserva che una dieta completamente vegetariana significa un “enorme cambiamento comportamentale” per molti olandesi.
“Ma questo è esattamente il problema”, afferma il dietista Vasin. “Darti solo i migliori consigli in linea con gli obiettivi di sostenibilità che sosteniamo. I cittadini possono decidere da soli cosa è possibile”.
