Lo zucchero è delizioso e ci dà energia, ma gli zuccheri (aggiunti) sono anche dannosi. Ecco perché oggi inizia la Settimana senza zucchero, organizzata dal Fondo per il diabete. Il Diabetes Trust ha recentemente messo in guardia contro una “ondata di diabete” a causa del gran numero di persone con prediabete. Ecco come riconoscere i sintomi del diabete. Un nutrizionista condivide trucchi per consumare meno zucchero.
Gli olandesi mangiano circa quattordici zollette di zucchero al giorno, ma pensano che il numero sia sette. Ciò equivale a meno di 10 chilogrammi all’anno. Oltre che nei dolci, nelle torte e nelle bibite, questi zuccheri si trovano anche nelle confezioni e nei sacchetti. Quindi una settimana senza zuccheri aggiunti, a partire da oggi. È difficile evitare gli zuccheri della frutta, dopo tutto vuoi seguire una dieta sana e variata.
Trucchi per mangiare meno zucchero
Secondo il Diabetes Trust, hai più energia se mangi meno zucchero e il livello di zucchero nel sangue rimane più stabile. Puoi anche perdere peso più facilmente, ridurre il rischio di diabete di tipo 2, avere meno problemi di stomaco e dormire meglio. Tuttavia, ridurli è molto difficile, quindi il nutrizionista Marvin Grow offre i suoi consigli:
Impara a leggere le etichette
“La prima cosa che devi fare è imparare a leggere le etichette degli alimenti”, consiglia Grouw. Se cerchi semplicemente la parola “zucchero” nell'elenco degli ingredienti, non la troverai. Come ha recentemente sottolineato Nicky Smit, dietista del Diabetes Trust: “Per conoscere lo zucchero, è importante prestare attenzione alle parole che terminano in -ose, come destrosio, o -sciroppo e -sciroppo”. Inoltre: lo zucchero è stato menzionato come uno dei primi ingredienti? Quindi ne è stata utilizzata relativamente gran parte.
Bevi più acqua
Bevi un bicchiere di Coca Cola a cena o inizi sempre la giornata con un succo di frutta? Quindi ottieni molto zucchero in una volta. “Sostituisci queste bevande con acqua, che è un'alternativa migliore, o tè non zuccherato o caffè nero”, consiglia il nutrizionista Gro. “Puoi aggiungere una fetta di limone o una foglia di menta al tè per un sapore extra.”
fare un piano
“Uno dei modi migliori per controllare l'assunzione di zucchero è pianificare e preparare i pasti in anticipo”, sottolinea Gro. “Questo ti aiuta a evitare la tentazione di piatti pronti e snack zuccherati e ti assicura di avere sempre opzioni salutari a portata di mano.”
Scegli le alternative corrette
Se scopri che uno dei tuoi prodotti preferiti contiene molto zucchero, è intelligente scegliere l'alternativa appropriata. Ad esempio, il Centro Nutrizionale consiglia di sostituire i prodotti contenenti zuccheri aggiunti con prodotti alternativi, come prodotti magri (meno grassi) o naturali. «Ad esempio si possono sostituire le bevande zuccherate (latte) con latte scremato o parzialmente scremato oppure lo yogurt, i biscotti, la cioccolata e i dolci con verdure light».
Sii un po' più creativo
Lo zucchero non è realmente necessario per rendere il cibo delizioso. Puoi anche fare molto con erbe e spezie, ad esempio. “Prova ad esempio ad aggiungere cannella, noce moscata, estratto di vaniglia o cardamomo ai cereali per la colazione, allo yogurt e ai frullati”, consiglia il nutrizionista.
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