Le malattie delle piante e i prezzi bassi hanno portato negli ultimi anni a un forte calo della coltivazione del pomodoro in Italia. Di conseguenza, l’offerta non soddisfa la domanda. E quando la domanda supera l’offerta, i prezzi aumentano. Alcuni grossisti del mercato all’ingrosso in Cecenia confermano questa tendenza, tra cui l’esperto di pomodori Massimo Castrokiovani.
Massimo Gastrokiovani
“È un anno in cui venditori e acquirenti dimenticano rapidamente chi pagare e chi pagare. Questa situazione va avanti da tre mesi. Per avere più prodotti di qualità servono più soldi. Mettilo in tavola. Finora i pomodori verdi sono stati risparmiato, ma ora il prezzo sta salendo velocemente”.
Gastrokiovani stima un aumento dei prezzi del 20-30% rispetto a un anno fa.
Le ragioni della carenza di pomodori sono state la pressione virale in varie zone di coltivazione (soprattutto la Sicilia), l’aumento dei prezzi delle materie prime, ma prezzi più bassi in alcune stagioni hanno ucciso molti piccoli agricoltori.
Il 21 ottobre i pomodori bandiera siciliani sono diventati disponibili per la vendita all’ingrosso
30 2,30-2,50 al kg. I pomodori verdi di Fondi erano 2 al chilo, in aumento rispetto a 1,30 di una settimana fa.
Vincenzo Michele, venditore dello stand Agricola, conferma l’aumento di prezzo: “Il Tatarino giallo è già 3,80 al chilo, il rosso
3.60. Il prezzo dei pomodorini si aggira intorno ai 3,30 euro al chilo e per i pomodorini rossi della vite bisogna pagare 2,40 euro. Di questi tempi i pomodori scarseggiano e chi ha la qualità in casa riceve molti ordini e può fissare un prezzo alto».
