Lindsay Newton, 45 anni, è la nuova responsabile della caffetteria presso il centro congressi Heat Apollo. Porta con sé una grossa fetta di esperienza nel campo dell’ospitalità, perché gestisce anche il cibo e la caffetteria Café Glacé in Rijselstraat a Menin.
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Lindsay Nuiten è originaria di Minene e vive a Laue da dieci anni. È sposata con Bart Soestroni e ha tre figli. Gestisce il Café Glacé a Menin da quattro anni. Finora è stata aggiunta la caffetteria Het Applauws. L’aiuto di Jr “Metterò insieme le due cose”, dice Lindsay Newton. “Al Café Glacé posso contare su dipendenti part-time e ora voglio assumere un dipendente in più che possa lavorare anche qui in mensa nel pomeriggio. Inoltre, posso contare sull’aiuto di mio figlio Joran. Resta da essere visto se riesco ad aprire le porte l’8 maggio., Ma non vedo l’ora. Ho sempre desiderato fare qualcosa di più oltre al Café Glacé. Le associazioni sono benvenute e sicuramente non mancano di idee . ”Vedo un potenziale enorme qui. Mi piace servire spuntini la sera e durante il fine settimana. Penso anche che sarebbe divertente organizzare una serata italiana o francese. Si può anche servire un buffet freddo o un barbecue. Le associazioni sono benvenute a presentare proposte e io sono aperto a tutto. Spero che il sito venga completato rapidamente all’esterno, in modo che sia più attraente bere qualcosa fuori sul balcone. “La caffetteria sarà aperta 6 giorni alla settimana dalle 13:30 alle 22:00 o più tardi, a seconda degli eventi a Heat Apollo. La caffetteria, come il Café Glacé, sarà chiusa il lunedì. (CBM)
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