Viaggia indietro nel tempo nella New York degli anni ’20 al Ventuno Skylounge in Oriente

Ciò che è iniziato nel 1993 con lo snack bar Funny Duck si è evoluto in un impero della ristorazione con 35 aziende. Oltre alla De Zotte Tappery e al birrificio cittadino De Bekeerde Suster, l’imprenditore immobiliare e della ristorazione Ramez Ramzi (30) ha recentemente aperto una nuova attività in via Amstelvliet: Ventuno Skylounge. “Il delizioso cibo italiano è già disponibile ad Amsterdam, ma manca ancora il concetto di ballo, intrattenimento e musica dal vivo”, afferma Ramsey.

La Sky Lounge, che prende il nome dal 21° piano su cui si trova, è diventata autonoma quando l’ex QO Hotel è fallito a metà del coronavirus 2020. “Quando ho visto per la prima volta la vista qui, ho capito subito: questo è il posto giusto, “, dice Ramsey. “Volevo creare qualcosa qui a un livello diverso.”

Gli interni del negozio ricordano la New York degli anni ’20, con rivestimenti in velluto rosso, dettagli in marmo e lampadari decorati. “È un omaggio allo stile classico che amo così tanto”, afferma Ramsey. “Accanto ad Amsterdam, New York è una delle mie città preferite. Questo stile, Italiano Americano“Volevo portarlo qui.”

Secondo Ramzi al ristorante non si viene per un pasto veloce, ma per vivere un’esperienza completa. Dopo cena, i mobili sciolti vengono spostati per poter ballare. “Una volta che le persone vengono qui, dovrebbero sentirsi come se fossero in un posto completamente diverso.”

Oltre ai classici piatti di pasta e antipasti italiani, da Ventuno potrete gustare anche una costoletta alla griglia con parmigiano e aceto balsamico invecchiato (€ 45) o il polpo alla brace (€ 29). “Il nostro personale è in maggioranza italiano, i nostri chef sono abituati a cucinare da stelle Michelin, il che rende i nostri piatti di alto livello.

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