“Take It Easy” è l'ultima creazione Martina Bonici, pluripremiato barista italiano, promette di rivoluzionare il mondo degli aperitivi. Questo cocktail Aperol strutturato, ispirato al classico Negroni, unisce Aperol, gin e vermut in un insieme armonioso, e l'intensa amarezza del Campari è più sottile.
Giardino 25 accanto al famoso Gucci Café in Piazza della Signora
Martina Bonici, che lavora al Giardino 25 di recente apertura accanto al famoso Gucci Café in Piazza della Signora a Firenze, ha creato con questo cocktail un inno all'estate. Il cocktail risplende con i suoi vibranti toni arancioni e gialli e ha valso a Martina non solo il titolo di “Barista dell'anno” in Italia, ma anche l'opportunità di lavorare con un'icona culinaria. Massimo Bottura Realizzare creazioni innovative per Gucci.
Vacci piano di Marina Bonici
Marchi specifici consigliati per la realizzazione di “Take It Easy”: Crink Company Vermouth e Parexton Gin. Sebbene questi siano i più popolari in Italia, puoi anche utilizzare i tuoi marchi preferiti. Ad esempio, io preferisco il gin francese Citadel o, all'occorrenza, il gin Tanqueray. Sebbene Barrexton Gin sia relativamente sconosciuto nel mercato ormai saturo del gin, merita sicuramente attenzione.
Le proporzioni di Marina sono piuttosto precise: penso che siano parti uguali di gin e Aperol con una spruzzata di vermut, ma che sia dannato se lo dico. Sebbene la ricetta suggerisca semplicità, il trucco sta nel bilanciare questi ingredienti di qualità per creare un cocktail sofisticato ma accessibile.
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