La dieta dei carnivori di Jordan Peterson non è poi così male

Il famoso psicologo canadese Jordan Peterson segue una dieta esclusivamente per carnivori e va contro le norme salutari. La dieta dei carnivori ha anche curato lui e sua figlia Michaela Peterson da diversi gravi disturbi mentali e fisici. Inoltre, entrambi hanno perso peso. Capovolgono completamente le regole dell’alimentazione a basso contenuto di grassi, ma non c’è nemmeno una critica a questo? Abbiamo già imparato che se mangi prodotti a basso contenuto di grassi, ottieni rapidamente molti carboidrati cattivi …

Il famoso psicologo canadese Jordan Peterson segue una dieta esclusivamente per carnivori e va contro le norme salutari. La dieta dei carnivori ha anche curato lui e sua figlia Michaela Peterson da diversi gravi disturbi mentali e fisici. Inoltre, entrambi hanno perso peso.

Capovolgono completamente le regole dell’alimentazione a basso contenuto di grassi, ma non c’è nemmeno una critica a questo? Abbiamo già imparato che coloro che mangiano prodotti a basso contenuto di grassi consumano rapidamente molti dei carboidrati cattivi. Inoltre, ci sono indicazioni che le piante possono anche essere meno sane – molte allergie alimentari da vedere. Inoltre, nonostante la popolarità dei prodotti a basso contenuto di grassi o vegetali, le malattie cardiache e l’obesità dilagano. Insomma, la dieta convenzionale non ci dà risultati.

Con il lancio del nuovo libro di Jordan Peterson, È finitaLa sua dieta controversa è già stata evidenziata in Stampa fiamminga – E poi molto superficialmente. Ma concentriamoci su questa dieta.

Il consenso sulla mancanza di grassi crolla

“Mangia un po ‘di grasso!” È un mantra ben noto. Poi con una sfumatura che sono ammessi i grassi vegetali. Come è noto, la piramide alimentare consiglia di aumentare l’assunzione di verdure, cereali e frutta. Tuttavia, ne stanno arrivando sempre di più Pazienti con malattie cardiovascolari bij ‘, un fenomeno che affligge ogni nazione moderna, proprio come l’obesità. Tuttavia, il fatto che ci siano sempre meno morti è dovuto principalmente alla medicina.

Anche i media mainstream possono essere decisivi qui: uovaE il Latte intero E anche sale Probabilmente è più sano del previsto. Cattivi carboidratiSecondo alcuni Tutti i carboidratiPotrebbe essere più ostile alla nostra salute dei grassi animali. Altre crepe nella piramide alimentare sono gli oli vegetali che spesso si deteriorano Transvetten.

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E se ciò non bastasse, i pazienti obesi raramente perdono peso quando seguono una dieta estremamente povera di grassi per un periodo prolungato. Cosa puoi mangiare? Alla disperazione! Alcune persone non prendono più sul serio la lobby della salute e cercano alternative, come la popolare dieta cheto a basso contenuto di carboidrati (il grasso animale è consentito). Famoso chef Sergio Hermann Sono caduto duramente per questo.

Ironie nutrizionali

Cosa credi? Mi sembra vero che i tradizionali problemi di salute occidentali siano dovuti alle nostre abitudini alimentari moderne. Secondo un altro uno studio “I nostri antenati mangiavano a malapena le verdure.” Salute Masai Sono noti per mangiare principalmente carni grasse. E il Gli Inuit Mangia molta carne e pesce (crudi) e meno fibre e carboidrati. Tuttavia, questo non si riflette immediatamente nella flora intestinale.

Più vicino a casa, c’è il noto contrasto francese con troppi grassi saturi e ancora relativamente poche malattie cardiache e obesità. Meno conosciuti, i Greci mangiavano pochissima carne subito dopo la seconda guerra mondiale a causa della povertà dell’epoca. Nel boom economico dei decenni successivi, hanno mangiato sempre più carne, che è stata accompagnata da miglioramenti della loro salute, comprese meno malattie cardiovascolari.

La testa inizia a girare quando senti tutti questi paradossi. Altre ricerche mostrano che non molto tempo fa molti popoli tradizionali prediligevano la carne grassa (gli americani, ad esempio, mangiavano anche molto Carnoso In un’epoca in cui non erano ancora conosciuti a causa della loro obesità.) Certo, non hanno mai raggiunto l’aspettativa di vita moderna, ma le cause della loro morte erano completamente diverse (a causa della mancanza di igiene, ad esempio).

La nutrizione è una falsa scienza?

Forse non ci sono paradossi e la dietetica è semplicemente sbagliata? Questa è l’affermazione del libro La grande sorpresaLa giornalista Nina Techolls ha esaminato la composizione scientifica della nutrizione. Ha ricevuto anche molti applausi internazionali Forare (Il bisturiE il L’economistaE il giornale di Wall Street,…).

Tutto è iniziato subito dopo la seconda guerra mondiale con Ancel Keys, il nutrizionista di fama mondiale. Quindi ha condotto un’importante ricerca, i famosi Seven Country Studies, sui modelli alimentari e sulla salute in diversi paesi. I risultati di questo hanno segnato l’inizio della nostra dieta moderna: grassi saturi, colesterolo LDL cattivo, grassi vegetali buoni, ecc. Tuttavia, rivalutando i risultati di Key, sembra che abbia commesso diversi errori scientifici, incluso il non pensare nemmeno al ruolo dei carboidrati. Il nutrizionista molto rapidamente e con grande entusiasmo è giunto a conclusioni molto forti.

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Grassi trans e anche peggio

Keys era anche un membro della buona lobby: l’ipotesi della mancanza di grasso fu rapidamente copiata su giornali, riviste e decisioni politiche. L’industria alimentare ha continuato così quando si è resa conto che i sostituti vegetariani dei grassi animali sono molto più economici e più facili da manipolare (questo ha portato alla produzione di grassi trans, e ora i grassi trans non possono essere forme peggiori di oli vegetali denaturati, secondo il pozzo -Teicholz documentato).

Anche l’industria farmaceutica è stata favorevole a questo, in quanto può vendere pillole anticoncezionali contro il colesterolo alto. Solo perché la premessa a basso contenuto di grassi è stata bombardata come una “ verità ” da organismi tradizionali completamente diversi, dalla scienza alla politica all’industria, diventa molto difficile avere una discussione obiettiva al riguardo – così tanti interessi e sentimenti ti infastidiscono all’istante . O come l’istituzionalizzazione della conoscenza scientifica porti a credenze e quindi porti alla distruzione della conoscenza, perché il progresso scientifico, per così dire, è “congelato”. Lo sviluppo di ulteriori conoscenze sarà difficile se la voce dominante è forte. “La scienza è stabile ” Urlando – Un grido, come è noto, soffoca anche discussioni scientifiche completamente diverse in modo quasi identico.

Il tavolo da pranzo occidentale divenne così il palcoscenico per una nuova religione sana in crescita che continua a definire il menu di molte famiglie, ristoranti e supermercati fino ad oggi (ma non sembra fornire il risultato di salute desiderato). Ma la marea sta cambiando. di recente Pubblicato Lui lei British Medical Journal Quei decenni di ricerca non sono riusciti a dimostrare che l’abbassamento del colesterolo cattivo riduce il rischio di malattie cardiache.

Segui una dieta estrema come soluzione

Ma la famiglia Peterson non ha nemmeno scelto la carne per le malattie cardiovascolari, nemmeno specificamente per la perdita di peso, ma per condurre una vita normale. Entrambi soffrivano di una grave depressione e sua figlia aveva una grave artrite, a seguito della quale ha ricevuto un’articolazione dell’anca e della caviglia all’età di diciassette anni. La loro situazione era così estrema che puoi capire che pensavano anche a soluzioni estreme. E ha funzionato: la dieta carnivora ha eliminato il peggiore dei problemi, hanno persino smesso di usare droghe (anche se Jordan Peterson è noto per le sue gravi battute d’arresto che lo hanno fatto precipitare in coma in vari ospedali in tutto il mondo – la sua dipendenza dalle pillole anticoncezionali sarebbe una cosa qui.

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È noto che alcune verdure, frutta e cereali possono causare allergie o cattiva digestione. Le piante sono creature viventi che non possono scappare, quindi devono trovare altri modi per proteggersi dagli erbivori. La famiglia Peterson ha reagito male a più specie di piante. Pertanto, è stata una buona idea per loro eliminare drasticamente tutte le potenziali fonti di allergie, cioè tutti i cibi vegetali, piuttosto che evitare di mangiare troppo invece che troppo poco, date le conseguenze negative potenzialmente pericolose di ogni errore.

Mangi più carne?

Non posso dire fino a che punto la dieta dei carnivori si applica anche al lettore casuale. Bene, quello è a colori (rosso / scuro) Carne Ci sono anche molti prodotti salutari (comprese le vitamine che sono spesso migliori nei grassi). risolvere). Quell’olio vegetale a basso contenuto di grassi non è così salutare è la critica che senti spesso. Anche l’idea che le diete vegetariane possano portare a problemi – allergie, cattiva digestione e problemi psicologici – è in realtà meno ragionevole di quanto spesso sostiene un nutrizionista.

Tuttavia, ad esempio, ci sono anche monaci buddisti vegetariani di lunga vita. Brevemente, È necessaria una ricerca più imparziale Per vedere come si presenta veramente il cibo sano, dai uno sguardo positivo alla dieta tradizionale delle persone più sane.

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