De Nutri-Score is een logo op de verpakking van voedingsmiddelen. Het geeft aan of een product gezond of ongezond is door middel van kleuren en de letters A tot en met E. De groene A en B zijn gezondere keuzes, de rode E is de minst gezonde keuze.
De beoordeling van de voeding is geen mensenwerk. Het wordt bepaald door een wetenschappelijk ontwikkeld algoritme dat gebaseerd is op de informatie die je op de achterkant van de verpakking vindt. Hoe de score precies wordt bepaald? “Een product krijgt pluspunten voor de aanwezigheid van eiwitten, vezels, groenten en fruit”, vertelde Frank Lindner van voedselwaakhond Foodwatch eerder aan NU.nl. “Minpunten krijgen ze als ze veel kilocalorieën, suiker, zout en verzadigde vetten bevatten. De Nutri-Score geldt per productgroep. Het logo is bedoeld om producten in dezelfde categorie met elkaar te vergelijken. Blikken soep bijvoorbeeld.”
Maar volgens Nancy te Hoven, diëtist en eigenaar van Health & Co, weten consumenten niet dat de Nutri-Score een advies geeft binnen een productgroep. Dit kan voor verwarring zorgen. “Een pizza die een A- of B-score krijgt terwijl 20+-kaas een D- of een E-score krijgt, dat voelt heel scheef voor veel consumenten.”
Pizza of frisdrank met een A- of B-score
Waterdicht is het algoritme ook nog niet. Door het vervangen van suikers door zoetstoffen scoren producten zoals light frisdrank een positieve B. Maar veel goede voedingsstoffen bevatten deze dranken niet. Appelmoes vol toegevoegde suikers scoort toch een A, omdat het veel fruit bevat. In appelmoes zijn overigens lang niet zoveel vitamines aanwezig als in een verse, onbewerkte appel.
Het is vreemd dat zeer bewerkte producten met weinig goede voedingsstoffen toch positief scoren. Volgens Lindner is dit terechte kritiek op het huidige algoritme. Zeer bewerkte producten vallen momenteel voor 86 procent in de categorie C, D of E. De overige producten maken een uitschieter naar A of B terwijl ze niet per se bijdragen aan een gezond voedingspatroon. “De wetenschappelijke commissie die het algoritme ontwikkelt, werkt eraan om deze afwijkingen in de toekomst te voorkomen”, zegt Lindner.
In Nederland is de Nutri-Score nog niet officieel ingevoerd. De vraag is wanneer dit gaat gebeuren. “Het ultieme voedselkeuzelogo bestaat niet, maar de Nutri-Score is het beste logo wat op tafel ligt”, zegt Lindner. “Het logo moet zo snel mogelijk worden ingevoerd in combinatie met duidelijke voorlichting. Pas dan kan de Nutri-Score zich goed bewijzen.”
“Fanatico della musica. Risolutore di problemi professionale. Lettore. Ninja televisivo pluripremiato.”
/s3/static.nrc.nl/images/gn4/stripped/data115100804-25e3f6.jpg)