Da questo mese, tutta Gistel e dintorni potranno gustare il gelato italiano realizzato da Frank Mestdagh (49) e Maureen Bruneel (50) al Gelato di Franco. Alcuni anni fa, il consiglio comunale ha messo in vendita l’ex stazione ferroviaria in Nieuwpoortsesteenweg 2A. L’edificio non solo ha acquisito nuovi proprietari, ma è stato anche rivisitato dopo un’ampia ristrutturazione.
“Nel 2016 abbiamo già aperto una gelateria al Markt van Gistel. A quel tempo lavoravo ancora a tempo pieno come farmacista e combinare i due lavori non era possibile”, apre Frank. “Ma ora sto trasformando un hobby che è andato fuori controllo nella mia attività. Nel 2015 ho fatto un corso in Italia per trovare il meglio gelato preparare. La differenza con il nostro gelato classico? C’è meno grasso nel gelato italiano. (strizza l’occhio) e ha un sapore migliore.”
“Adesso è una scelta imprescindibile traslocare in una gelateria. La posizione – lungo la pista ciclabile Groene 62, in pieno centro, vicino alla fermata dell’autobus e al municipio – è perfetta. Lo stavamo cercando per un po’. Offriamo 24 gusti diversi, dalla stracciatella, pistacchio e moka a un arsenale di bibite. Qualunque gusto tu scelga: la qualità è la priorità assoluta.”
Pizze d’inverno
Un’azienda può ospitare venti persone all’interno e altrettante all’esterno. C’è un accogliente patio. Frank addestrato Pizza o un pizzaiolo.
“Nei mesi invernali, quando si mangia meno gelato, proporremo anche pizza dolce e salata”. L’attività è aperta da metà luglio ed è aperta tutti i giorni dalle 13:00 fino a sera. A partire da settembre Gelato di Franco sarà aperto cinque giorni a settimana.
(TVA)
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